Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "SCM"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Literatur: Pengaruh Penyimpanan terhadap Reologi Susu Kental Manis
(2022-04)Susu kental manis (SKM) merupakan produk susu yang banyak digunakan dalam pembuatan makanan pencuci mulut yang memiliki karakteristik tekstur yang kental dan lembut. Nilai SWR (Sugar Water Ratio) produk berkisar antara ...