Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "Frying"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Produk Kerang Hijau Crispy Menggunakan Vacuum Frying
(2012)Kerang hijau (Mytilus viridis) merupakan salah satu sumber daya yang berpotensi tinggi untuk dikembangkan di Indonesia. Habitatnya merupakan daerah pasir berlumpur dengan kedalaman sampai dengan 4 meter pada perairan yang ...