Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Zahra, Putri Aslamiah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan Kecukupan Panas serta Evaluasi Sensori Produk Opor Ayam Steril PT XYZ
Zahra, Putri Aslamiah | Muhandri, Tjahja | Herawati, Dian (2023)Opor ayam merupakan salah satu olahan daging ayam yang dimasak dengan menambahkan bumbu rempah-rempah dan santan. Opor ayam memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk pangan yang praktis dan tahan lama dengan ...