Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Hadi, Heru Sukmono"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian perubahan sifat fisiko-kimia buah mangga (Mangifera indica L.) varietas indramayu, selama penyimpanan
Hadi, Heru Sukmono | Wijandi, Soesarsono (1987)Penanganan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran segar dapat, dilakukan dengan lebih baik, jika pengetahuan tentang perubahan-perubahan sifat fisiko-kimia bahan tersebut dikuasai. Penyimpanan buah-buahan dan sayur-sayuran ...