Browsing MT - Fisheries by Author "Desniar"
Now showing items 1-14 of 14
-
Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Alga Hijau Halimeda gracilis dan Halimeda macroloba dari Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu
Basir, Abdul | Tarman, Kustiariyah | Desniar (2017)Rumput laut merupakan salah satu produsen primer di ekosistem perairan laut. Sebagian jenis rumput laut juga memiliki nilai ekonomis sebagai penghasil hidrokoloid (alginat, agar dan karagenan) yang secara luas digunakan ... -
Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Rusip yang difermentasi dengan Starter Bakteri Asam Laktat Probiotik Asal Bekasam.
Batubara, Pebry Aisyah Putri | Desniar | Setyanings, Iihriani (2018)Rusip adalah salah satu produk fermentasi ikan. Proses pembuatan rusip secara tradisional yang dilakukan oleh masyarakat belum memiliki standar sehingga memiliki kelemahan yaitu mutu produk yang tidak seragam. Salah ... -
Aktivitas Antibakteri Fraksi Semi-Murni Dari Kapang Endofit Mangrove Bar1.5 Dan Pengaruh Ekstraknya Terhadap Morfologi Sel Bakteri
Jannah, Alif Kholifatul | Tarman, Kustiariyah | Desniar (2016)Tumbuhan mangrove di Indonesia khususnya di Sulawesi Selatan telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat pesisir sebagai sumber obat-obatan. Hampir semua spesies tanaman di dunia termasuk mangrove memiliki satu atau lebih ... -
Aktivitas Antioksidan Dan Antibakteri Ekstrak Nipah (Nypa Fruticans) Terhadap Vibrio Sp. Isolat Kepiting Bakau (Scylla Sp.)
Imra | Tarman, Kustiariyah | Desniar (2016)Nipah (Nypa fruticans) merupakan tanaman berbentuk palem yang banyak tumbuh di pesisir pantai daerah pasang surut sekitar kawasan hutan bakau. Tanaman ini banyak tersebar di pesisir pulau Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Hidrolisat Protein Hasil Fermentasi Telur Ikan Cakalang
Aditia, Rifki Prayoga | Desniar | Trilaksani, Wini (2018)Telur ikan cakalang sebagai hasil samping pengolahan ikan asap dan ikan kayu potensial dimanfaatkan sebagai hidrolisat protein. Hidrolisis menggunakan fermentasi bakteri diharapkan menghasilkan peptida bioaktif yang ... -
Aktivitas Antioksidan dan Fotoprotektif dari Komponen Aktif Ekstrak Etanol Spirulina platensis
Putri, Eka Sri Kandi | Setyaningsih, Iriani | Desniar (2025)Spirulina platensis merupakan salah satu jenis mikroalga dari filum Cyanobacteria yang memiliki berbagai manfaat dalam bidang pangan, kesehatan, dan kosmetik karena mengandung berbagai komponen aktif. Potensi S. platensis ... -
Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Miofibril Belut Rawa (Synbranchus bengalensis).
Hidayati, Arlina | Santoso, Joko | Desniar (2019)Hidrolisat protein miofibril belut dapat mengandung bioaktif peptida yang berfungsi untuk menjaga kesehatan dan mengurangi risiko terhadap penyakit. Salah satu fungsi bioaktif peptida yaitu sebagai antioksidan. Hidrolisis ... -
Ekstraksi Senyawa Bioaktif Makroalga Cokelat dengan Metode Berbeda dan Aplikasinya dalam Sediaan Krim Wajah
Abubakar, Miranticha | Setyaningsih, Iriani | Bayu, Asep | Desniar (2025)Makroalga cokelat merupakan sumber bahan aktif yang memiliki prospek unggul dalam bidang industri seperti industri kosmetik, makanan dan farmasi. Beberapa jenis makroalga cokelat seperti Sargassum sp., Padina sp, dan ... -
Fermentasi Daun Mangrove Rhizophora mucronata Sebagai Kandidat Teh Herbal Tinggi Antioksidan
Lein, Marianus Ada | Desniar | Hardiningtyas, Safrina Dyah (2025)Rhizophora mucronata merupakan jenis mangrove yang banyak ditemukan di Indonesia. Kandungan bioaktif yang tinggi dalam daun mangrove, seperti tanin, fenol, flavonoid, saponin, dan steroid, yang diketahui memiliki ... -
Fraksinasi Senyawa Antimikroba Kapang Endofit Dari Tumbuhan Pesisir Sarang Semut (Hydnophytum Formicarum).
Nurzakiah | Tarman, Kustiariyah | Desniar (2015)Sarang semut merupakan tumbuhan epifit yang hidup menempel pada tumbuhan lain. Sarang semut telah terbukti memiliki aktivitas antikanker, antioksidan, serta memiliki aktivitas penghambatan terhadap beberapa jenis bakteri. ... -
Hidrolisat Protein Ikan sebagai Matriks Bahan Acuan (Reference Material) Sekunder Mikrobiologi Salmonella sp.
Kurniawati, Eti | Ibrahim, Bustami | Desniar (2020)Bahan acuan (reference material) adalah suatu bahan yang mempunyai satu atau lebih sifat bahan yang homogen dan stabil untuk dapat digunakan dalam kalibrasi peralatan, penilaian metode uji atau standar dalam analisis ... -
Identifikasi Kandungan Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Yoghurt dengan Penambahan Karaginan dan Spirulina sp.
Khairul, Fitriah | Kustiariyah | Desniar (2025)Yoghurt merupakan produk fermentasi susu dengan bakteri L. bulgaricus dan S. thermophilus atau bakteri asam laktat lainnya. Yoghurt, dengan bakteri asam laktat bermanfaat, mendukung kesehatan sistem pencernaan. Penambahan ... -
Karakteristik Ikan Asin Kambing-kambing (Canthidermis maculata) dengan Penggaraman Kering serta Perubahan Mutunya Selama Penyimpanan.
Akbardiansyah | Desniar | Uju, Deng (2018)Ikan kambing-kambing (Canthidermis maculata) merupakan ikan demersal yang potensial. Salah satu produk olahan dari ikan kambing-kambing adalah ikan asin. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh konsentrasi garam dan ... -
Seleksi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Sebagai Probiotik
Nurnaafi, Astri | Setyaningsih, Iriani | Desniar (2016)Bekasam merupakan salah satu produk fermentasi ikan Indonesia. Produk fermentasi mengandung bakteri asam laktat (BAL) dan beberapa diantaranya berpotensi sebagai probiotik. Bekasam terbuat dari ikan air tawar, misalnya ...
