Beberapa Faktor yang Mempengaruhi Alokasi Pengeluaran dan Tingkat Konsumsi Pangan Keluarga (Studi Kasus di Kelurahan Tanah Sareal, Bogor)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi alokasi pengeluaran dan tingkat konsums1 energi serta protein keluarga. Penelitian dilakukan di kelurahan Tanah Sareal, Bogor. Penarikan contoh dilakukan secara acak. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer meliputi identitas keluarga, pendapatan dan pengeluaran keluarga, pendidikan KK dan ibu, konsumsi keluarga, berat badan anggota keluarga dan pengetahuan gizi ibu yang diperoleh melalui wawancara langsung dan penimbangan. Siklus kehidupan keluarga sebagai salah satu faktor yang diteliti didekati dari va-riabel determinannya yaitu umur perkawinan, umur KK dan umur anak terkecil. Pengaruh pendapatan keluarga, pendi-dikan KK, besar keluarga dan variabel determinan dari si-klus kehidupan keluarga terhadap alokasi pengeluaran di-uji dengan regresi berganda, demikian pula untuk pengaruh pendapatan, pengetahuan gizi ibu dan pengeluaran per ka-pita untuk pangan terhadap tingkat konsumsl energi dan protein (Steel & Torrie, 1989).