| dc.description.abstract | Tariarnari adas merupakan salah satu tariaman obat dan penghasil rriiilyak alsiri yang belum banyak meridapat perhatian. Manfaat dari kliasiat tarlamati irri lelah lama digunakatt secara tradisional sebagai obat dar~ penyharum masaka11k are~iaa )-oniatiyay arig saltgat liar-um. Pada penelitian ini diyunakan biji adas yang telah dikeringlca~t yaiiy diperoleli dari I(ebu11 Percobaati Balai Perielitian Tanarnan Rempah dari Obal yari(4 teidapat dr Gunurlg Pulri, Gipaiias. Pada tahap awal dilakukan periyulirigan minyak biji adas uritilk rnerIyetahui rendemen yariy diliasilka~i. Kerriudiari mitiyak yarig diliasilka~: tersebut dianalisa sifat fisiko kimianya untuk rnengetahui kemur~liari dari r;;uturiya uiltuk seiarjutl1ya diideilttfikasi dan dideskripsikan ltornpolier!- Itompotieti penyusun minyak biji adas. Berdasarkan hasil aiialisa sifat fisik dari kimia, didapat baliv/a minyak biji adas yalig dillasilkart derlgati metode petiyulingan uap selama 3 jam iiiernilik~k ualilas atau iriutu yarig cukiip baik seliitigga miriyak tersebut dapal diailalisa Lebil.1 la~~jigltu tla mengidentifikasi dan mendeskripsikari komponei! ar'uma i~iiriyaici- ~ijai das. Dari kromatogram krornatografi gas (GC) dapat diidetitifikasi 14 ir~acani koinporieri penyusvn mi!!yak adas; yaitu g~loiigari ii~oiio'rerperl (9 !:.ompo!!eri), ;)lieiiol (2 komponeii) dari golorigan keton (3 komporien). Yang tert~iasuk goiongall phenol adalah anelo! dan iso arletol yalrg berkontribusi paling besar yaitu 58.52%; galongan monoterpen terdiri dari cu-pinen (3.0%), [Lpi!ien (1.29%), (3-myrcene (0.89%), camphetie (0.33%), (7,-limonene (3 59+,!/: piieilandrene (0.48%), p-cymene (0.22%), cr.-terpinolene (0.16°h), 4-carena (!.30%); sedangkari golu~tgan kelon yarig berliasil diidentifikasi adalah dcarnphore (D.35%), fenchorie (26.7%) dari 3.tliujene (0.38%). Deiigaii menggunakan kromatografi gas- oliaktometri (GC-0), aroma kornpoi~en-kornponeri tersebut dapat dideskripsikan. Komponen-komponeri yarig ber1;asrl dideskripsikar~ aromariya adalah u.-pinen ( P I I ) ~ , ~voo(Yy), pmyrcene (niarigga muda), linio~ieri (citr~ls dari sweet), terpinolene (minyak ianaiii, cyrnerie (s:weef. irility, rumput), arietllol (sweet, iiangat, biji adas kuat. rneiiyeriarigltanj, phellandrene (herba), carnphore (pedas, hangat), fenchnne ibau obat, palill) Dari iiasil deskripsi tersebut, tarnpak baliwa walaupi~n aiietol barkontribusi paling besar sebagai komponen pen)fusurl rninyak aaas, i~arnui~a rcma khas adas dibentuk dan dikarakterisasi ole11 sejumlali kotnpoii~n-Iiompcl~peeli~\y usunl>ya. | id |
