Mempelajari Pembuatan Sirup Glukosa dari Pati Sagu (Metroxylon sp.) secara Enzimatis serta Analisa Keseimbangan pada Mesin Fermentor
| dc.contributor.author | Kusnendi, Deni | |
| dc.date.accessioned | 2010-09-01T04:00:39Z | |
| dc.date.available | 2010-09-01T04:00:39Z | |
| dc.date.issued | 1985 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38261 | |
| dc.description.abstract | Pembuatan sirup glukosa melalui dua tahap utama, yaitu proses liquifikasi dan sekarifikasi. Untuk memperoleh larutan yang jernih, dilakukan proses dekolorisasi. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Mempelajari Pembuatan Sirup Glukosa dari Pati Sagu (Metroxylon sp.) secara Enzimatis serta Analisa Keseimbangan pada Mesin Fermentor | id |
