dc.contributor.author | Bakar, Abu | |
dc.date.accessioned | 2010-07-06T03:46:20Z | |
dc.date.available | 2010-07-06T03:46:20Z | |
dc.date.issued | 1996 | |
dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/30610 | |
dc.description.abstract | Scale-up adalah suatu studi yang mengolah dan rnentransfer data penelitian skala laboratorium ke skala yang lebih besar menyangkut disain proses operasi atau dan perancangan bangunan peralatan. Scaling-up pada skala 30 liter (Pilot-Plant) menggunakan molases sebagai sumber karbon dan konsentarsi starter A.niger L51/NRRL A-11264 sebesar 4% (w/w) pada suhu 35 derajat C pH 4.5, kecepatan aerasi 1 VVM selama 49 jam, menghasilkan aktivitas filtrat enzim amiglukosidase tertinggi (2.267 unit/ml) pada fermentor ber-agitasi 300 RPM yang mengkonsumsi tenaga sebesar 1.092 HP/m3 suspensi kultur atau pada tingkat Koefisien Transfer Oksigen sebesar 0.231 Kg Mole 02/m3 jam atm. | id |
dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
dc.title | "Scale - Up " Produksi Amiloglukosidase dari Aspergillus niger L51/NRRL A-11, 264pada Fermentor Model MSJ - U2 - 30 L (L.E> Marubishi) | id |