Mempelajari Ekstraksi Oleoresin dan Karakteristik Mutu Oleoresin dari Bagian Cabe Rawit ( Capsicum frutescens L.)
| dc.contributor.author | Komara, Ahmad | |
| dc.date.accessioned | 2010-07-02T06:42:31Z | |
| dc.date.available | 2010-07-02T06:42:31Z | |
| dc.date.issued | 1991 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29984 | |
| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari ekstraksi dan karakteristik mutu oleoresin dari bagian cabe rawit. Analisis yang dilakukan meliputi laju ekstraksi dan karakteristik sifat mutu oleoresin yang dihasilkannya. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Mempelajari Ekstraksi Oleoresin dan Karakteristik Mutu Oleoresin dari Bagian Cabe Rawit ( Capsicum frutescens L.) | id |
