Pengaruh Pengupasan, Penambahan Susu Skim dan Gelatin terhadap Mutu Yogurt Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
| dc.contributor.author | Teja, Maryanto | |
| dc.date.accessioned | 2010-07-02T03:19:23Z | |
| dc.date.available | 2010-07-02T03:19:23Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29953 | |
| dc.description.abstract | Kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) merupakan salah satu kacang - kacangan yang umum dapat terdapat di Indonesia dan telah dikenal oleh sebagian besar masyarakat indonesia. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Pengaruh Pengupasan, Penambahan Susu Skim dan Gelatin terhadap Mutu Yogurt Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) | id |
