Prosuksi Protease Bacillus Subtilis ATCC 6051 dan Penerapannya dalam Pembuatan Protein Hidrolisat Nabati
| dc.contributor.author | Wijaya, Jacking Edyanto | |
| dc.date.accessioned | 2010-06-30T08:33:20Z | |
| dc.date.available | 2010-06-30T08:33:20Z | |
| dc.date.issued | 1988 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29638 | |
| dc.description.abstract | Penelitian ini terdiri dari tiga tahap , yaitu suplementasi berbagai jenis sumber karbon ke dalam media limbah cair tahu untuk meningkatkan aktivitas protease yang dihasilkan 5. subtilis ATCC 6051, pengujian sifat - sifat protease yang di produksi dan penerapan protease itu dalam pembuatan protein hidrolisat nabati . | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Prosuksi Protease Bacillus Subtilis ATCC 6051 dan Penerapannya dalam Pembuatan Protein Hidrolisat Nabati | id |
