Pengaruh Perendaman Daging Ikan Cucut (Rhychobatus djiddensis F) terhadap Karakteristik Kimia dan Daya Terima Abon Ikan Cucut selama Penyimpanan

dc.contributor.author	Arbie, Ramyati
dc.date.accessioned	2010-06-29T08:12:04Z
dc.date.available	2010-06-29T08:12:04Z
dc.date.issued	1990
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29422
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari cara penurunan kadar urea sehingga bau pesingnya dapat dikurangi dan untuk meningkatkan pemanfaatannya dengan cara pembuatan abon ikan.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Perendaman Daging Ikan Cucut (Rhychobatus djiddensis F) terhadap Karakteristik Kimia dan Daya Terima Abon Ikan Cucut selama Penyimpanan	id