Search
Now showing items 111-120 of 248
Hubungan Karakterisitk Konsumen dengan Faktor yang Dipertimbangkan dalam Pembelian Sayuran Organik di Convenience Store Bogor.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Back to nature merupakan isu yang menjadi tren di masyarakat dimana
menjadi gaya hidup baru yang menunjukkan meningkatnya kepedulian
masyarakat terhadap kesehatan dan lingkungan. Sebagian masyarakat mulai
berpindah dari ...
Prevalensi Kecacingan pada Usus Ayam Kampung di Pasar Tradisional Jakarta dan Bogor.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengukur prevalensi
endoparasit di usus ayam kampung yang ada di pasar tradisional Jakarta dan Kota
Bogor. Usus ayam kampung diambil dari 5 pasar yang ada di Jakarta ...
Analisis Profitabilitas dan Nilai Tambah Susu Pada Koperasi Produksi Susu (KPS) Bogor, Jawa Barat
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Susu adalah salah satu komoditas hasil peternakan yang berpotensi berkembang
besar di Indonesia. Produk susu sangat rentan rusak, oleh karena itu diperlukan
pengolahan lebih lanjut untuk mengatasi kerusakan tersebut. ...
Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Risiko Produksi Nenas di Kecamatan Tamansari Kabupaten Bogor
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Nenas merupakan salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Bogor.
Salah satu sentra produksi nenas adalah di Kecamatan Tamansari. Produktivitas
nenas di Kecamatan Tamansari sangat rendah dibanding kecamatan lain. Hal ...
Ekstraksi, Hidrolisis, dan Fraksinasi Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares).
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Gelatin dapat ditingkatkan sifat fungsionalnya dengan hidrolisis secara enzimatik. Proses hidrolisis secara enzimatik dapat menghasilkan peptida bioaktif dengan berat molekul yang rendah. Penelitian ini dilakukan untuk ...
Autentikasi Produk Olahan Ikan Sidat dengan Spesies- Spesifik Mini DNA Barcodes.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
DNA mini-barcode merupakan salah satu metode autentikasi berbasis DNA
yang belum dilakukan di Indonesia, terutama untuk mengautentikasi produk olahan
ikan dengan nilai ekonomis tinggi. Sidat memiliki nilai jual yang ...
Karakteristik Kolagen Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) dan Hidrolisatnya sebagai Antioksidan.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Limbah kulit pengolahan tuna dapat dimanfaatkan sebagai sumber kolagen. Kolagen dapat dihidrolisis untuk mendapatkan peptida yang memiliki berbagai aktivitas biologis, seperti aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan ...
Pemanfaatan Kencur (Kaempferia galanga L.) sebagai Bahan Anestesi Alami Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) dalam Transportasi Sistem Kering.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Kencur (Kaempferia galanga L.) merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan dan dimanfaatkan sebagai obat tradisional, industri minuman, jamu, dan bumbu dapur. Kencur mengandung minyak atsiri, asam sinamat, dan etil ester. ...
Formulasi Minuman Berbasis Daun Pohpohan (Pilea trinervia W.) Sebagai Pangan Fungsional
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Pohpohan (Pilea trinervia W.) merupakan salah satu jenis sayuran lokal
yang banyak tumbuh di Jawa Barat. Daun pohpohan mengandung zat gizi dan
senyawa bioaktif berupa fenol, antioksidan, dan senyawa lainnya sehingga
berpotensi ...
Pengaruh Informasi Diet melalui Video terhadap Pengetahuan, Konsep Diri, dan Intensi Diet pada Mahasiswa
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Perilaku diet erat kaitannya dengan pengaturan makan sehari-hari yang perlu diperhatikan karena memilki dampak kesehatan bagi tubuh. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengetahuan, konsep diri dan intensi diet pada ...