Search
Now showing items 51-60 of 858
Penggunaan Bakteriosin Asal Lactobacillus Plantarum sebagai Pengawet Alami Daging Ayam pada Penyimpanan Suhu Ruang
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Bakteriosin merupakan bahan pengawet alami yang aman digunakan untuk
makanan. Bakteriosin dapat diproduksi oleh bakteri asam laktat (BAL) dan dapat
menjadi bahan bakterisidal gram positif dan gram negatif. Tujuan dari ...
Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Hygiene Sanitasi di Rumah Makan Waroeng Nasi Djembat
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Waroeng Nasi Djembat menyajikan menu masakan Sunda yang belum pernah diuji pemenuhannya terhadap persyaratan hygiene sanitasi dan persyaratan sertifikasi halal HAS 23 000 sehingga keamanan dan kehalalannya belum jelas. ...
Analisis Faktor-faktor yang Memengaruhi Jumlah Pengangguran Terbuka di Jawa Barat.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pengangguran menjadi masalah dalam perekonomian, karena pengangguran
dapat menyebabkan kemiskinan dan masalah-masalah sosial lainnya. Penurunan
jumlah pengangguran menjadi agenda prioritas pembangunan. Berbagai program
telah ...
Pengaruh Pupuk N dan K Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jintan Hitam (Nigella sativa L.)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tanaman jintan hitam merupakan tanaman obat yang berpotensi untuk dikembangkan di Indonesia. Tanaman ini merupakan tanaman introduksi sehingga adaptasi dan teknik budidayanya masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk ...
Ukuran Tubuh Hasil Persilangan Ayam Skkedu x KeduSk Umur 2 Sampai 12 Minggu dan Resiprokalnya
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari ukuran tubuh ayam hasil persilangan ayam jantan Skkedu dengan betina KeduSk dan resiprokalnya pada umur 2 – 12 minggu. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapang Pemuliaan ...
Aplikasi Surfaktan dari Minyak Sawit untuk Pembuangan Deposit Wax pada Perforasi dan Sistem Pipa Sumur Produksi (Studi Kasus Sumur Minyak XP)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pembentukan dan penumpukan wax pada produksi minyak bumi menimbulkan berbagai permasalahan seperti menurunnya produksi minyak bumi akibat penyumbatan perforasi dan pipa oleh wax. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk ...
Penerapan Penyerap Oksigen dan Kelembaban pada Kemasan Aktif Jamur Merang Segar (Volvariella volvacea)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Jamur merang memiliki umur simpan yang pendek, yaitu satu hari. Hal ini mempersulit logistiknya yang umumnya dilakukan menggunakan kendaraan bak terbuka. Penyerap oksigen (asam askorbat) dan penyerap kelembaban (gel silika) ...
Pengaruh Perlakuan Ultrasound terhadap Kadar Pati Resisten pada Tepung Pisang Kepok (Musa acuminata x balbisiana)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tepung pisang kepok (Musa acuminata x balbisiana) diberi perlakuan
ultrasound dengan kombinasi suhu 30, 50, dan 70 °C selama 15, 30, dan 45 menit.
Perubahan fisik dan kimia terjadi pada tepung pisang kepok (TPK) setelah ...
Kinerja Produksi Belut Sawah Monopterus albus pada Budidaya Sistem Resirkulasi dengan Media Air Bersalinitas 0, 3, 6, dan 9 g Lˉ¹
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penelitian ini bertujuan mendapatkan salinitas media air pemeliharaan
belut pada budidaya sistem resirkulasi yang menghasilkan kinerja produksi terbaik.
Perlakuan yang diujikan yaitu salinitas media pemeliharaan 0, 3, ...
Penentuan Masak Fisiologi dan Pematahan Dormansi Fisik Benih Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L. (DC))
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L. (DC)) merupakan tanaman tropis
yang tumbuh merambat, herbasius dan perenial. Benih kecipir mengandung protein
yang cukup tinggi, sehingga kecipir dapat menjadi pangan alternatif ...