Kompetisi Bakteri Asam Laktat Dan Staphylococcus aureus Dalam Penempelan Dan Pembentukan Biofilm Pada Permukaan Stainless Steel

Abstract

Biofilm merupakan sekelompok mikroorganisme yang terimobilisasi pada permukaan padat oleh senyawa ekstraseluler yang diproduksi oleh mikroorganisme tersebut. Secara umum pembentukan bio:film oleh bakteri patogen bersifat merugikan karena dapat menjadi sumber kontaminasi. Meskipun demikian penempelan bakteri asam laktat pada dinding usus merupakan suatu hal yang menguntungkan karena dapat meningkatkan keseimbangan mikroflora di dalam usus.