| dc.description.abstract | Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mempelajari faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produktivitas kerja penebang tebu, sedangkan secara khusus untuk mengamati konsumsi pang an, status gizi, motivasi dan produktivitas kerja penebang tebu serta mengamati faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja penebang tebu. Penelitian dilakukan di PTPN XI PG Pradjekan, Kabupaten Bondowoso, Propinsi Jawa Timur, pada bulan Juli hingga bulan September 1998. Responden berjumlah 65 orang, merupakan penebang tebu di PG Pradjekan Daerah Tebang I berjenis kelamin laki-Iaki, berumur 22-55 tahun dan b.ermasa kerja di atas dua tahun. Data primer yang dikumpulkan meliputi identitas responden, data sosial ekonomi, data konsumsi pangan, data riwayat kesehatan, data produktivitas kerja (kg/jam) dan data motivasi. Data sekunder yang dikumpulkan adalah sejarah sing kat perusahaan, gambaran umum lokasi penelitian, letak geografis, struktur organisasi dan manajemen, jumlah tenaga kerja, sistem upah, fasilitas dan kesejahteraan keluarga. Data primer dan sekunder diperoleh dari wawancara dan pengamatan langsung dengan menggunakan kuesioner. Data primer ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Tingkat kecukupan energi dan protein dihitung berdasarkan Komisi FAOIWHO/UNU (1985) (Hardinsyah dan Martianto (1989) dan dikelompokkan menurut pengelompokan Departemen Kesehatan RI (1996). Data status gizi diukur secara antropometri menggunakan Indeks Massa Tubuh (BBITB2) (James, Ferro Luzzi & Waterlow, 1988) dan kemudian dikategorikan menjadi dua yaitu status gizi kurang (IMT :s; 18.4) dan status gizi normal (IMT ~ 18.5). Produktivitas kerja diperoleh dari jumlah batang tebu yang berhasil ditebang per lima menit kemudian dikonversi ke dalam kg/jam menggunakan daftar berat batang tebu per meter dan kemudian dikategorikan menjadi tiga (tinggi, sedang dan rendah) berdasarkan standar deviasi dan nilai rata-rata produktivitas kerja responden. Skor motivasi dihitung dengan menjumlahkan skor jawaban responden dan dikelompokkan menjadi dua kategori yaitu rendah (skor 55-60) dan tinggi (skor 61-65). Uji Regresi Linier Berganda digunakan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja. Penelitian menghasilkan bahwa sebagian besar responden (63.08%) mempunyai frekuensi makan 3x sehari, 30.77% responden mempunyai frekuensi makan 2x sehari dan sisanya 4x sehari. Responden yang memiliki frekuensi makan 4x cenderung memiliki produktivitas kerja yang lebih tinggi dibandingkan dengan responden yang memiliki frekuensi makan 2x dan 3x sehari. Rata-rata tingkat kecukupan energi responden masih tergolong defisit tingkat sedang (79.78%). Sedangkan rata-rata tingkat kecukupan protein responden normal (111.53%). Indeks Massa Tubuh responden berkisar antara 15.5 sampai dengan 25.1 dengan rata-ratanya 20.5. Pad a umumnya responden berstatus gizi normal, yaitu sebanyak 86.15%. Semakin baik status gizi responden maka semakin tinggi produktivitas kerjanya. Sebanyak 52.31% responden memiliki motivasi tinggi dan lainnya memiliki motivasi rendah. Terdapat kecenderungan semakin tinggi motivasi responden maka akan semakin tinggi produktivitas kerjanya. Produktivitas kerja minimum, maksimum dan rata-raia responden secara berturut-turut adalah sebesar 254.16 kg/jam, 554.69 kg/jam dan 388.89 kg/jam. Sebagian besar responden (61.54%) berproduktivitas kerja sedang, 23.08% responden berproduktivitas kerja tinggi dan lainnya berproduktivitas kerja rendah. Dari hasil analisis statistik produktivitas kerja dipengaruhi oleh status gizi. Status gizi yang dalam hal ini diukur berdasarkan JMT berpengaruh positif nyata terhadap produktivitas kerja. Semakin baik IMT maka semakin tinggi produktivitas kerjanya. | id |
