Stabilitas Pigmen Brazilin Pada Kayu Secang
| dc.contributor.author | Maharani, Kartika | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-14T07:58:35Z | |
| dc.date.available | 2010-05-14T07:58:35Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/21657 | |
| dc.description.abstract | Zat warna merupakan bahan tambahan yang banyak digunakan oleh industri pengolahan makanan untuk mewarnai makanan yang dihasilkannya. Penggunaan zat pewama makanan akan mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap makanan tersebut. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Stabilitas Pigmen Brazilin Pada Kayu Secang | id |
| dc.type | Thesis | id |
