Profil dan Peroksidasi Lipid Tikus yang Diberi Ransum Tepung Kecambah Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) Sweet)
| dc.contributor.author | Novayanti, Rika | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-12T14:57:38Z | |
| dc.date.available | 2010-05-12T14:57:38Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20774 | |
| dc.description.abstract | Kacang Komak (lablab Purpureus (L.) sweet) direkomendasikan sebagai sumber protein fungsional alternatif pengganti kedelai karena memiliki kandungan protein cukup tinggi 18-25% (SUbagio, 2006). Studi in vivo yang masih terbatas jumlahnya membuktikan kemampuan protein kacang komak serupa dengan kedelai seperti menurunkan kadar kolesterol, LDL tikus (Nugroho, 2007; Khayrani, 2008), dan trigliserida darah hamster (Chau et al, 1998) juga tikus (Khyarani, 2008). | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Profil dan Peroksidasi Lipid Tikus yang Diberi Ransum Tepung Kecambah Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) Sweet) | id |
| dc.type | Thesis | id |
