| dc.description.abstract | Meningkatnya permintaan terhadap minuman fungsional berbahan alami di
Korea Selatan membuka peluang pengembangan produk berbasis jahe merah sebagai
diversifikasi produk ekspor PT Serambi Botani Indonesia. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis karakteristik pasar produk minuman fungsional berbasis jahe
merah di Korea Selatan, menganalisis segmentasi, targeting, dan positioning (STP)
produk minuman jahe merah gula jawa cair, serta merancang konsep produk dan
kemasan yang sesuai untuk pasar Korea Selatan. Penelitian dilakukan menggunakan
pendekatan market-driven product development melalui analisis data sekunder yang
meliputi studi literatur, analisis tren pasar, analisis kompetitor, segmentasi pasar
menggunakan metode K-Means Clustering, serta penyusunan strategi STP. Hasil
analisis pasar digunakan sebagai dasar dalam perancangan konsep produk dan kemasan
minuman jahe merah gula jawa cair. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Korea
Selatan memiliki potensi pasar yang tinggi untuk minuman herbal fungsional dengan
karakteristik praktis, berbahan alami, dan berorientasi pada kesehatan. Produk yang
dirancang adalah Golden shot, yaitu minuman herbal fungsional berbentuk cair
(functional shot) yang dikemas dalam botol kaca dengan formulasi berbahan jahe
merah, jahe emprit, kunyit, gula jawa, lemon, lada, dan xanthan gum. Produk
diposisikan sebagai Daily Herbal Wellness Shot bagi konsumen berusia di atas 20
tahun. Konsep kemasan menggunakan botol kaca sebagai kemasan primer dan sliding
box berkapasitas 6 botol sebagai kemasan sekunder yang mendukung perlindungan
produk, kemudahan distribusi, dan citra premium. Hasil penelitian ini diharapkan dapat
menjadi acuan dalam pengembangan produk herbal fungsional yang berorientasi pada
pasar ekspor Korea Selatan. | |
