Hubungan Literasi Pangan dan Gizi serta Emotional Eating terhadap Keputusan Pemilihan Minuman Manis dalam Kemasan pada Siswa SMAN 1 Kota Bekasi

Abstract

Literasi gizi berperan dalam mendukung pengambilan keputusan konsumsi produk pangan kemasan yang lebih sehat melalui pemanfaatan informasi nilai gizi. Namun, banyak remaja belum memanfaatkan label pangan secara optimal karena keterbatasan dalam memahami informasi yang tersedia. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan literasi pangan dan gizi, serta emotional eating terhadap keputusan pemilihan minuman manis dalam kemasan antara siswa SMAN 1 Kota Bekasi. Desain penelitian ini menggunakan cross-sectional study dengan melibatkan 90 siswa yang dilakukan di SMAN 1 Kota Bekasi. Data Short Food Literacy Questionnaire (SFLQ), literasi gizi dimensi fungsional (NVS), dimensi interaktif (NLAI), dimensi kritis (NLAA), emotional eating (DEBQ-EE). Kebiasaan membaca label informasi nilai gizi, keputusan memilih minuman manis didapatkan melalui kuesioner. Hasil penelitian sebagian besar berjenis kelamin perempuan (56,7%), berusia 17 tahun (57,8%), sebagian besar memiliki uang saku harian sebesar Rp20.000,00–Rp40.000,00 (65,6%). Sebagian besar siswa memiliki keputusan memilih produk yang baik (52,2%) yang didukung dengan tingkat literasi gizi total adekuat (58,9%), literasi pangan yang adekuat (53,3%), literasi gizi total baik (58,9%), dan kebiasaan membaca label tergolong sedang (57,8%). Terdapat hubungan yang signifikan pada literasi pangan, literasi gizi interaktif, literasi gizi kritis, literasi gizi total, emotional eating, dan kebiasaan membaca label terhadap keputusan memilih minuman manis dalam kemasan (p<0,05).