Status Gizi, Konsumsi Makanan Berlemak dan Produk Susu, dan Perlemakan Hati Pasien Kanker Payudara di RSUD Kota Bogor

Abstract

Kanker payudara merupakan salah satu penyakit tidak menular yang meningkat kejadiannya di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbedaan status perlemakan hati berdasarkan perbedaan status gizi, kebiasaan konsumsi makanan berlemak, dan produk susu pasien kanker payudara di RSUD Kota Bogor. Penelitian cross-sectional ini dilaksanakan pada tahun 2022 dengan jumlah subjek 34 pasien kanker payudara yang rawat jalan usia 33-71 tahun. Data yang dikumpulkan mencakup data karakteristik subjek, berat badan, tinggi badan, lingkar pinggang, konsumsi pangan recall 2x24 jam, 1 bulan SQ-FFQ 1, dan perlemakan hati. Uji chi-square, mann whitney, dan independent t-test digunakan untuk menganalisis perbedaan pada status perlemakan hati pada berbagai kondisi karakteristik, riwayat kesehatan, status gizi, kebiasaan konsumsi makanan berlemak dan produk susu. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan status perlemakan hati berdasarkan kecukupan energi dan zat gizi makro, frekuensi dan jumlah total konsumsi produk susu, dan terdapat perbedaan signifikan pada lingkar pinggang, IMT, frekuensi dan total konsumsi makanan berlemak, serta jumlah konsumsi ayam goreng, dan susu sapi (p<0,05).

Breast cancer is a non-communicable disease with an increasing incidence rate in Indonesia. The aim of this study was to analyze the differences in fatty liver status based on the differences in nutritional status, fatty foods and dairy products consumption habits among breast cancer patients at the RSUD Kota Bogor. This cross-sectional study was conducted in 2022 among 34 breast cancer outpatients aged 33-71 years old. Data collected included subject characteristics, weight, height, waist circumference, 2x24 hours food recall, 1-month SQ-FFQ, and fatty liver. The chi-square tests, mann whitney tests, and independent t-tests were used to analyze differences in fatty liver status based on various characteristics, health history, nutritional status, and habits of consuming fatty foods and dairy products. The results indicated no significant difference in fatty liver status based on energy and macronutrients adequacy levels, frequency and total amount of dairy products consumption. However, significant differences were observed in waist circumference, BMI, frequency and total amount of fatty foods consumption, the amount of fried chicken, and cow’s milk consumption (p<0.05).