| dc.contributor.advisor | Syarief, Hidayat | |
| dc.contributor.advisor | Slamet, Dewi Sabita | |
| dc.contributor.author | Sutjiati, Endang | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-21T07:03:02Z | |
| dc.date.available | 2024-05-21T07:03:02Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/150931 | |
| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan membuat Bahan Makanan Campuran dari tepung ubi kayu, tepung kacang hi jau dan tepung ikan selar, mengetahui komposisi zat gizi dan mutu gizi dari Bahan Makanan Campuran yang dihasilkan, mengetahui kandungan energi dan protein dari hasil olahan bentuk kering dan basah serta daya terima konsumen terhadap hasil olahan tepung BMC. ... | id |
| dc.language.iso | id | id |
| dc.publisher | IPB University | id |
| dc.subject.ddc | Mempelajari penggunaan tepung ubi kayu (Manihot utilisima Pohl) sebagai bahan dasar pembuatan Bahan Makanan Campuran (BMC) | id |
| dc.title | Mempelajari penggunaan tepung ubi kayu (Manihot utilisima Pohl) sebagai bahan dasar pembuatan Bahan Makanan Campuran (BMC) | id |
| dc.type | Undergraduate Thesis | id |
