Sumbangan paket bergulir ayam buras terhadap pendapatan keluarga dan konsumsi pangan balita mitra : Studi kasus di desa Sukaluyu, kecamatan Nanggung, kabupaten Bogor

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah (1) mengetahui tingkat konsumsi protein dan energi pangan balita sebelum dan setelah menerima paket bergulir ayam buras, (2) mengetahui status gizi balita sebelum dan setelah menerima paket bergulir ayam buras (3) untuk mengetahui besarnya sumbangan paket bergulir ayam buras terhadap pendapatan keluarga, (4) mengetahui sumbangan paket bergulir ayam buras terhadap konsumsi protein dan energi pada balita. Penelitian ini dilakukan di desa Sukaluyu, Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor. Penelitian berlangsung dari bulan Maret sampai dengan Juni 1992. Pemilihan lokasi diambil secara "purposive", dimana lokasi merupakan tempat berlangsungnya program paket bergulir ayam buras. responden yang diteliti sebanyak 20 keluarga. Jumlah Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer meliputi; data identitas keluarga; berat badan balita; konsumsi pangan balita; kebiasaan makan balita; pengetahuan gizi ibu; data pendapatan keluarga yang didekati dari total pengeluaran keluarga, yang terdiri dari pengeluaran untuk pangan dan non pangan. Konsumsi pangan balita diperoleh dengan cara "recall" selama 2 hari berturut-turut, dan pengambilannya dilakukan sebanyak 3 kali, yaitu 1 kali sebelum program dan 2 kali setelah program berlangsung. Data primer lainnya adalah data evaluasi mengenai jumlah telur yang diproduksi oleh ayam buras; jumlah telur yang dikonsumsi balita; jumlah telur yang dijual dan uang hasil penjualan dibelanjakan apa; berapa banyak yang dikonsumsi balita. Data sekunder meliputi data keadaan umum daerah penelitian. Untuk melihat perbedaan status gizi dan tingkat konsumsi sebelum dan setelah program digunakan analisis statistik uji observasi berpasangan.