Konsumsi energi, kadar hemoglobin dan produktivitas kerja pemanen kelapa sawit ptp VII bah jambi, pematang siantar, sumatra utara

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsumsi energi, protein, zat besi dan vitamin C, produktivitas kerJa dan kadar hemoglobin. Selain itu juga untuk mengetahui hubungan konsumsi energi dengan produktivitas kerja serta hubungan kadar hemoglobin dengan produktivitas kerja. Contoh yang diteliti meliputi 53 orang pemanen kelapa sawit yakni laki-laki yang berumur 24 39 tahun, memanen kelapa sawit yang tahun tanam atau tinggi tanamannya relatif sama, bertempat tinggal di perumahan afdeling I dan IX yang disediakan perkebunan serta karyawan harian tetap. Data identitas keluarga, riwayat kesehatan, pendapatan keluarga diperoleh dengan cara wawancara. Pendapatan keluarga yang dikumpulkan adalah pendapatan yang diperoleh dari upah memanen kelapa sawit dan usaha lainnya. Konsumsi bahan makanan dikumpulkan dengan cara "recall" 24 jam. Pengumpulan data ini dilakukan tiga kali yaitu bersamaan dengan pengumpulan data produktivitas kerja. Frekuensi konsumsi bahan makanan dikumpulkan dengan cara contoh mencatat semua bahan makanan yang dikonsumsi selama sebulan. Data produktivitas kerja diukur deri jumlah kelapa sawit yang dipanen rata-rata per jam dari tiga kali pengamatan dengan selang waktu berkisar 10 15 hari. Penentuan kadar hemoglobin dilakukan dengan cara Sahli, hasilnya di- alikan dengan faktor koreksi 1,1. Data untuk penilaian status gizi didapatkan dengan cara pengukuran berat dan tinggi badan. Data pendapatan contoh dan absenteisme me- rupakan data sekunder yang diperoleh dari kantor perkebunan Bah Jambi. Analisis statistik untuk mengetahui perbedaan nilai kerja, konsumsi energi, protein, zat besi dan vitamin C, Madar hemoglobin dan produktivitas kerja antara contoh anemi dan tidak anemi digunakan ujit. Analisis regresi berganda digunakan untuk mengetahui hubungan konsumsi energi dan kadar hemoglobin dengan produktivitas kerja. Dari 53 orang contoh ditemukan 28,30 persen yang menderita anemi dan 71,70 persen tidak aneni. Sebagian besar atau 86,79 persen contoh mempunyai status gizi baik dan sisanya berstatus gizi kurang…dst