Pengaruh volume pelarut dan derajat halus bahan terhadap rendemen dan kandungan komponen - komponen oleoresin daun kayu manis ( Cinnamomum burmanii )

Abstract

Сіпnamomum burmanii adalah salah satu jenis tanaman kayu manis yang terdapat di Indonesia. Daun jenis tanaman ini menghasilkan oleoresin yang digunakan secara luas sebagai rempah-rempah atau bumbu masakan di berbagai negara. Untuk mendapatkan oleoresin dilakukan ekstraksi yang dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti jenis pelarut, jumlah pelarut, suhu ekstraksi, lama ekstraksi dan derajat kehalusan bahan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari cara ekstraksi oleoresin dari daun kayu manis. Selain itu untuk mengetahui derajat halus daun kayu manis dan volume pelarut yang tepat serta pengaruh derajat halus bahan dan volume pelarut terhadap ekstraksi oleoresin daun kayu manis. Metoda yang digunakan adalah ekstraksi yang melalui tahap-tahap pengeringan penghancuran, ekstraksi, penyaringan dan distilasi untuk memisahkan pelarut dengan oleoresin. Rancangan percobaan yang digunakan untuk penelitian pendahuluan adalah rancangan acak lengkap dengan dua kali ulangan, sedangkan untuk penelitian lanjutan digunkana rancangan faktorial acak sempurna dengan dua kali ulangan…dst