Perilaku konsumsi suplemen pangan (food supplement) pada wanita dewasa di kota Jakarta Timur

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui prilaku konsumsi suplemen makanan dikalangan wanita dewasa, sedangkan tujuan khususnya adalah mengetahui karakteristik contoh (usia, pendidikan, pekerjaan jam kerja, pendapatan, kondisi kesehatan, kondisi fisiologis dan pengetahuan gizi tentang suplemen); jenis dan bentuk; frekuensi dan jumlah konsumsi; sumber informasi; tempat membeli, alasan dan manfaat mengkonsumsi suplemen; karakteristik produk (harga, label dan klaim, nomor register, kandungan zat gizi, identitas distributor/produsen) dan menganalisa hubungan karakteristik contoh dengan perilaku komsumsi suplemen (frekuensi dan jumlah konsumsi). Penelitian ini adalah bagian dari penelitian payung tentang " Perilaku Konsumsi Suplemen di Perkotaan". Penelitian dilakukan di Jakarta Timur pada bulan Maret sampai Mei 2002. Contoh adalah wanita dewasa yang berusia 20-60 tahun, mempunyai pesawat telepon, bersedia diwawancarai secara mendalam melalui telepon dan mengkonsumsi suplemen minimal satu bulan terakhir. Pengambilan contoh secara acak sistematik, dari kerangka contoh (1200 sambungan telepon) yang dihubungi diperoleh 254 contoh yang bersedia diwawancarai secara mendalam. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer meliputi karakteristik contoh; jenis dan bentuk; frekuensi dan jumlah konsumsi; alasan dan manfaat mengkonsumsi; suplemen sumber informasi; tempat membeli. Data sekunder meliputi karakteristik produk suplemen dan keadaan umum kota Jakarta Timur. Setiap peubah diberi kategori untuk memudahkan dalam pengolahan data. Data dianalisis secara statistik deskriptif (karakteristik contoh; jenis dan bentuk; frekuensi dan jumlah konsumsi; alasan dan manfaat mengkonsumsi suplemen; sumber informasi; tempat membeli) dan korelasi Rank Spearman (hubungan karakteristik contoh dengan frekuensi dan jumlah konsumsi).