Mempelajari upah buruh tani dan hubungan pendapatan dengan konsumsi energi-protein pada keluarga petani kecil : studi kasus di Desa Karangsari, Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Pekalongan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari upah buruh tani, pengeluaran pangan dan non pangan, tingkat konsumsi energi dan protein dan hubungan pendapatan dengan konsumsi energi dan protein pada keluarga petani kecil. Penelitian menggunakan data sekunder, yang merupakan sebagian data dari penelitian Faktor Gizi sebagai determinan Produktivitas Kerja Buruh Tani di Daerah Pertanian Supra Insus. Data yang digunakan adalah 1) identitas keluarga, 2) konsumsi pangan, dan 3) pendapatan keluarga. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan analisa statistik. Data pendapatan merupakan data pendapatan dari berburuh tani dan sumber lain. Besar upah dibandingkan dengan upah berwawasan gizi dan Kebutuhan Fisik Minimum. Konsumsi dievaluasi dengan kecukupan menurut WKNPG (1993) berdasarkan Unit Konsumen Energi dan Unit Konsumen Protein. Analisis Regresi digunakan untuk melihat bentuk hubungan antara pendapatan dan konsumsi energi dan protein.