| dc.description.abstract | Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana potensi ternak ayam buras (Gallus Domesticcus) dalam menunjang kehidupan keluarga perdesaan, terutama sumbangannya terhadap pendapatan dan kecukupan energi dan protein keluarga, juga untuk mengetahui pengelolaan ayam buras oleh keluarga perdesaan.
Penelitian ini dilakukan di desa Bangun Jaya kecamat- an Cigudeg kabupaten Bogor Propinsi Jawa Barat, mulai dari awal bulan September hingga akhir bulan Oktober 1994. Data yang dikumpulkan adalah data primer, yang diperoleh melalui wawancara langsung dengan responden dengan menggunakan kuesioner. Juga data sekunder yang diperoleh dari kantor desa Bangun Jaya, dan Dinas Peternakan Kab. Bogor.
Data yang diperoleh dianalisa baik secara manual maupun menggunakan bantuan komputer. Pendapatan dihitung dalam rupiah per kapita per bulan. Sedang konsumsi pangan keluarga dihitung dalam gram per kapita per hari, kemudian dikonversikan ke dalam kkal energi dan gram protein. Ke- cukupan energi dan protein dihitung berdasarkan anjuran Komisi Ahli FAO/WHO/UNU (Khumaidi, 1994) serta contoh penerapannya dari (Hardinsyah & Martianto, 1989). Sumbangan ayam buras terhadap pendapatan, dihitung dengan membandingkan antara pendapatan yang berasal dari penjualan ayam buras dengan pendapatan total keluarga (keduanya dalam per kapita per bulan. Sedang sumbangan ayam buras terhadap kecukupan gizi, dihitung dengan membandingkan antara konsumsi energi dan protein asal ayam buras dengan kecukupan energi dan protein (dalam per kapita per hari). | id |
