Kualitas Eksternal Telur Ayam Arab Silver dengan Pemberian Ulat Hongkong sebagai Bahan Pakan Suplementasi
Date
2023Author
Tsani, Farid Muhammad Tsani
Ulfah, Maria
Mendrova, Verika Armansyah
Metadata
Show full item recordAbstract
Ayam arab silver adalah jenis ayam petelur yang dikenal memiliki efisiensi
pakan yang baik dan performa bertelur yang tinggi. Kualitas telur ayam arab silver
dapat ditingkatkan dengan memberikan pakan yang kaya nutrien. Ulat hongkong
adalah serangga yang tersebar di seluruh dunia. Ulat hongkong dapat digunakan
secara komersial sebagai pengganti sumber protein konvensional, karena diketahui
mengandung tinggi protein kasar, lemak, termasuk omega-3 dan 6. Penelitian
dilakukan untuk menganalisis kualitas eksternal telur ayam arab silver yang diberi
tepung ulat hongkong sebagai bahan pakan suplementasi. Penelitian ini
menggunakan 36 telur dari ayam arab silver berusia 30-34 minggu, yang dibagi
menjadi 2 perlakuan, dengan 6 ulangan dan 3 telur tiap ulangan. Kualitas eksternal
telur diuji dua kali, pada minggu kedua dan keempat. Ransum perlakuan terdiri dari
P0 = 100% ransum kontrol dan P1 = ransum yang mengandung 4% ulat hongkong.
Data dianalisis menggunakan metode Uji T independen. Analisis data menunjukkan
adanya peningkatan dalam kualitas eksternal telur, pada warna kuning telur dan
persentase bobot kerabang. Penambahan 4% tepung ulat hongkong tidak
mempengaruhi indeks telur, berat telur, Haugh unit, berat kerabang, ketebalan
kerabang, persentase albumen, dan kuning telur. Silver brakel kriel are a breed of laying hens known for their excellent feed
efficiency and egg-laying performance. The quality of silver brakel kriel eggs can
be enhanced by providing them with a nutritious diet. Mealworm is an insect that
distributed worldwide. Mealworms could be commercially used to supplement
conventional protein, since they contain high crude protein and fat, including
omega-3 and 6. Research was conducted to determine the external quality of eggs
from silver brakel kriel fed with mealworm meal as a supplement feedstuff. This
study used 72 eggs out of 30-34 weeks of silver brakel kriel chickens, divided into
two treatments, six repetition, and three eggs per repetition. The external quality of
eggs was tested two times, on the second and fourth week. The treatment ration
consisted of P0 = 100% control ration and P1 = ration containing 4% mealworm
meal. Data were analyzed using the Independent Sample T-Test method. Data
analysis showed increased egg’s external quality, specifically in the yolk colour and
shell weight pecentage. Adding 4% mealworm meal did not affect to egg index, egg
weight, Haugh unit, shell weight, shell thickness, albumen and yolk percentage.