UF - Aquaculture: Recent submissions
Now showing items 601-620 of 2294
-
Penerapan teknik imotilisasi menggunakan acepromazine dalam transportasi kering Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan pembedaan jenis kelamin
(2012)Transportasi ikan hidup adalah menempatkan ikan dalam lingkungan baru yang terbatas dengan lingkungan asalnya disertai perubahan-perubahan sifat lingkungan yang sangat mendadak. Salah satu cara yang dapat digunakan dalam ... -
Ekstraksi pigmen karotenoid dari limbah kulit udang dengan enzim bromelin
(1997)Udang beku merupakan salah satu komoditi ekspor yang diandalkan untuk menghasilkan devisa negara. Banyaknya komoditi ini juga mengakibatkan banyaknya limbah karena tidak semua bagian udang bisa diekspor. Limbah udang ... -
Pengaruh lama penyimpanan surimi nila merah dan layang terhadap mutu mie kering
(1994)Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli sampai November 1993 di laboratorium Sub Balai Penelitian Perikanan Laut, Slipi, Jakarta. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan surimi nila merah dan ... -
Pemanfaatan limbah kulit ikan patin (Pangasius pangasius) sebagai bahan baku pada produk empek-empek
(2003)Salah satu produk perikanan yang merupakan sumber makanan berprotein tinggi adalah empek-empek yang merupakan makanan tradisional berasal dari Palembang dan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Empek-empek biasanya ... -
Pembuatan perekat (Fish Glue) dari kulit Ikan Cucut
(1995)Pengolahan kulit cucut yang telah dilakukan selama ini adalah penyamakan, tetapi masih sedikit dan terbatas pada kulit yang lebar dan utuh. Sedangkan untuk kulit yang luka potong dan sisa potongan pengolahan masih meru- ... -
Mempelajari kestabilan asam lemak omega-3 pada Peda ikan Kembung Perempuan (Rastrelliger neglectus) selama penyimpanan
(1995)Fermentasi merupakan salah satu teknik pengawetan bahan pangan yang banyak dilakukan masyarakat Indonesia. Ikan peda adalah contoh produk perikanan yang diawetkan secara fermentasi tradisional. Produk ini banyak digemari ... -
Pengaruh DF-100 terhadap ketahanan bakteri selama penanganan udang putih (Penaeus marguiensis)
(1990)Penggunaan DF-100 pada proses penanganan udang segar merupakan suatu usaha untuk mengurangi atau mengatasi masalah pencemaran produk tersebut oleh bakteri terutama Salmonella dan Escherichia coli. Pencemaran udang oleh ... -
Pengaruh pemasakan pendahuluan ( "Precooking" ) terhadap mutu cumi - cumi ( Loligo edulis ) kaleng dalam berbagai medium
(1992)milik Produksi cumi-cumi di Indonesia tahun 1988 mencapai 50.686 ton (Direktorat Jendral Perikanan, 1988). Tetapi besarnya produksi cumi-cumi ini tidak banyak berarti jika tidak diikuti dengan perbaikan pasca panen. Selama ... -
Efektivitas dan Efisiensi Penggunaan Tepung Kedelai dalam Pengendalian Kanibalisme Benih Ikan Lele (Clarias sp.) pada Skala Lapang
(2024-03-22)Ikan lele (Clarias sp.) merupakan ikan primadona perairan tawar yang setiap tahun mengalamani peningkatan baik produksi dan permintaan konsumen. Tetapi, terdapat kendala yaitu tingginya kematian akibat kanibalisme. Untuk ... -
Pengaruh Pemberian Hormon Serotonin pada Pakan dalam Menekan Tingkat Kanibalisme Ikan Lele (Clarias sp.)
(2024-03-22)Ikan lele (Clarias sp.) adalah komoditas perikanan air tawar banyak dibudidaya karena pertumbuhan yang cepat, toleransi terhadap fluktuasi kualitas air dan tahan penyakit. Peningkatan produksi ikan lele harus disertai ... -
Kinerja Produksi dan Usaha Pendederan Tahap II Ikan Patin (Pangasius sp.) di Desa Sukamandijaya, Kabupaten Subang
(2024)Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu ikan air tawar yang ekonomis untuk dibudidayakan serta memiliki peluang pasar yang besar dalam perdagangan. Namun, produksi ikan patin saat ini belum dapat memenuhi target ... -
Aplikasi Probiotik Berbeda Genus untuk Peningkatan Kinerja Pertumbuhan dan Status Kesehatan Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
(2024-03-22)Sejalan dengan perkembangan usaha budidaya ikan nila, terdapat beberapa masalah yang dihadapi pembudidaya salah satunya penyakit infeksius. Penyakit infeksius dapat mengganggu sistem metabolisme, memengaruhi pertumbuhan bahkan ... -
Pembuatan peda secara fermentasi asam laktat dari ikan kembung lelaki (Rastrelliger kanagurta)
(1992)Peda merupakan salah satu jenis produk tradisional yang digemari oleh masyarakat karena rasa dan aromanya yang khas. Keberadaan garam dan asam laktat saat proses fermentasi merupakan faktor yang berperan dalam proses ... -
Pola Pendapatan dan Pengeluaran Keluarga RTP "Jaring Apolo" (Trammel Net) dan "Jaring Hanyut" (Drifr Gilnet) Di Kecamatan Bintan Selatan, Kabupaten Kepulauan Riau
(1986)Sejak PELITA I sampai akhir PELITA III, upaya pening-atan produksi perikanan dan perbaikan taraf hidup nelayan beserta anggota keluarga rumah tangganya (RTP) senantiasa mendapat perhatian pemerintah dan masyarakat. Modernisasi ... -
Mutu hasil penggorengan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) balita dengan metode penggorengan deep fat frying
(2012)Ikan nila merupakan komoditas air tawar yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Kegiatan budidaya ikan nila saat ini bukan hanya untuk ukuran konsumsi saja tetapi ketika berumur 50-60 hari dengan ukuran 4-6 cm sudah dapat ... -
Penambahan Ekstrak Daun Bandotan (Ageratum conyzoides) pada Transportasi Sistem Tertutup Ikan Gurami Strain Padang (Osphronemus goramy)
(2024)Kegiatan transportasi ikan hidup pada kegiatan budidaya penting untuk diperhatikan karena berkaitan erat dengan kondisi ikan saat transportasi dan pasca transportasi, sehingga berakibat pada meningkatnya biaya pemeliharaan. ... -
Pengaruh penambahan bakteri asam laktat dari cairan sawi ( Brassica juncea L. ) asin dalam proses fermentasi jeroan ikan tuna ( Thunnus sp. )
(1989)nivers Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bakteri asam laktat dari cairan sawi asin dalam proses fermentasi jeroan ikan tuna, serta mengetahui daya awet produk fermentasi jeroan ikan tuna yang ... -
Pengaruh gliserol terhadap daya awet pindang ikan kembung (Rastrelliger sp)
(1987)Hak cipe Penelitian Laboratorium telah dilakukan yang bertujuan untuk mempelajari peranan gliserol sebagai humektan dalam upaya meningkatkan daya awet pindang ikan kembung (Rastrelliger sp). Dari penelitian ini diharapkan ... -
Studi perbandingan cara penanganan udang windu (Penaeus monodon, Fab.) untuk konsumsi
(1989)Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan dalam pemasaran udang untuk konsumsi manusia, lokal maupun luar negeri, adalah penanganan udang. Penanganan yang baik terhadap udang sejak diangkat dari air adalah sangat ... -
Pengaruh variasi santan terhadap mutu abon ikan mas ( Cyprinus carpio L. ) selama penyimpanan dalam suhu
(1988)Berdasarkan jenis ikan yang dibudidayakan pada air tawar, ikan mas mempunyai potensi produksi yang cukup tinggi dibanding jenis ikan lainnya dari total budidaya (tanpa tambak), (Gunarto, 1987). Pengolahan abon ikan merupakan ...
