Search
Now showing items 41-44 of 44
Formulasi Minuman Serbuk Tinggi Serat berbasis Sargassum sp., Ipomoea batatas, dan Garam Rumput Laut
(IPB University, 2022-05)
Rumput laut Sargassum sp., ubi ungu dan jahe merah sudah dikombinasikan menjadi produk minuman serbuk tinggi serat. Formulasi yang digunakan masih dapat dikembangkan dan belum diuji nilai fungsionalnya. Penelitian ini ...
Karakteristik Yoghurt Spirulina Bubuk dengan Starter Lactobacillus plantarum SK (5) Selama Penyimpanan
(IPB University, 2021-02-08)
Pembuatan yoghurt spirulina bubuk dengan metode spray drying dapat dilakukan untuk meningkatkan masa simpan produk yoghurt spirulina. Tujuan penelitian ini membandingkan karakteristik yoghurt spirulina cair dan bubuk dan ...
Karakterisasi Body Scrub Berbahan Dasar Residu Garam Sargassum polycystum, Moringa oleifera, dan Kolagen
(IPB University, 2022)
Residu garam Sargassum polycystum dapat berperan sebagai scrub alami pengganti microbeads. Penambahan bubuk daun kelor dan kolagen dapat meningkatkan nilai fungsi body scrub terhadap kulit. Penelitian ini bertujuan menentukan ...
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Gelato Salted Caramel dengan Penambahan Garam Rumput Laut Sargassum sp.
(IPB University, 2023-06-28)
Garam rumput laut Sargassum sp. merupakan produk inovasi sebagai alternatif rasa untuk penderita hipertensi dengan aktivitas antioksidan kuat, rendah natrium, dan tinggi kalium. Salah satu aplikasi penggunaan garam Sargassum ...