Search
Now showing items 281-286 of 286
Karakteristik asam lemak dan kolesterol rajungan (Portunus pelagicus) akibat proses pengukusan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2011)
Rajungan merupakan salah satu jenis kepiting laut yang banyak terdapat di Indonesia. Permintaan komoditas rajungan terus meningkat selain disebabkan oleh rasa dagingnya yang sangat gurih, juga oleh kandungan gizinya yang ...
Pemanfaatan rumput laut Sargassum sp. sebagai adsorben limbah cair industri rumah tangga perikanan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2011)
Pesatnya perkembangan industri perikanan menimbulkan permasalahan berupa pencemaran limbah cair yang dihasilkan selama proses produksi. Secara umum limbah cair industri perikanan mengandung bahan organik dengan konsentrasi ...
Aplikasi yoghurt sebagai sumber bakteri asam laktat dalam fermentasi ikan mas (Cyprinus carpio)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2011)
Produk ikan fermentasi telah banyak dikenal masyarakat di Indonesia. Ikan fermentasi dihasilkan melalui fermentasi yang mengandalkan bakteri asam laktat. Mutu produk ikan fermentasi dapat ditingkatkan dengan menambahkan ...
Kandungan Senyawa Fenol rumput Laut Caulerpa racemosa dan Aktivitas Antioksidannya
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Pola konsumsi masyarakat yang kurang tepat mengindikasikan akumulasi komponen radikal bebas dalam tubuh dengan sigatnya yang sangat reaktif. Kerusakan yang ditimbulkan radikal bebas antar lain munculnya berbagai macam ...
Profil Koefisien Diffuse Atenuasi Kolom Perairan di Timur Laut Teluk Meksiko
(2013)
Process of reduction light by scattering and absorption processes is known as attenuation. The aim of this research was to determine the attenuation coefficient of water column in the northeastern Gulf of Mexico. The field ...
Karakterisasi dan Kestabilan Produk Kombinasi Minyak Ikan dan Minyak Habbatussauda
(2013)
Fish oil and habbatussauda are currently used to improving the quality of brain and preventing various diseases. The purpose of research is to specify characteristics and stability of product combination of fish oil and ...