Search
Now showing items 1-1 of 1
Proses Pembuatan Kamaboko Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Dengan Penambahan Tepung Kentang Dan Daging Udang
(2002)
Tingkat konsumsi ikan rata-rata masyarakat Indonesia adalah 13,6 kg per kapita per tahun, sedangkan target pemerintah adalah 26,55 kg per kapita per tahun. Hal ini memacu perkembangan produk diversifikasi ikan yaitu berbagai ...