Search
Now showing items 21-30 of 73
Ekstraksi, karakterisasi dan aplikasi garam alginat sebagai penstabil pada minuman sari buah belimbing (Averrhoa carambola L.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Minuman sari buah belimbing (Averrhoa carambola L.) merupakan minuman yang menyehatkan, namun belum banyak beredar di pasaran karena cepat mengalami kerusakan. Salah satu kerusakan yang sering terjadi adalah terjadi ...
Pemanfaatan limbah karagenan sebagai media kultivasi jamur tiram (Pleurotus ostreatus)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penggunaan rumput laut untuk memenuhi berbagai kebutuhan manusia menyebabkan berkembangnya berbagai industri rumput laut, diantaranya industri karagenen. Hasil samping dari industri ini berupa limbah yang mengandung selulosa. ...
Pemanfaatan kaldu kerang pisau/lorjuk (Solen Spp) sebagai flavor dalam campuran pembuatan rengginang pada penyimpanan suhu ruang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Salah satu upaya yang dilakukan dalam penelitian ini adalah dengan cara penambahan kaldu kerang pisau dalam pembuatan rengginang sehingga layak untuk dikonsumsi serta memenuhi kebutuhan gizi dalam tubuh dan meningkatkan ...
Komposisi kimia dan vitamin A, B1, B2, B3 daging ikan gurami (Ospheronemus gouramy)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Ikan gurarni sangat penting untuk dikonsumsi sebagai sumber utama komponen nutrisi karena selain mengandung protein yang memiliki komposisi asam amino yang lengkap, juga diketahui mengandung vitamin larut air dan larut ...
Efektifitas Desinfektan Alami dari Chitosan sebagai Pereduksi Bakteri Escherichia Coli dan Beberapa Bakteri Lain yang Teridentifikasi pada Udang Galah Segar
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pengaruh Penambahan Tepung Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) untuk Peningkatan Kadar Iodium dan serat Pangan pada Tahu Sumedang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Nori Imitasi dengan Bahan Dasar Edible Pilm Surimi Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Kajian Awal Senyawa Antibakteri Beberapa Ikan Laut dalam dari Perairan Barat Sumatera dan Selatan Jawa
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pemanfaatan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) pada Pembuatan Snack Ekstrusi dengan Penambahan Flavor Kepiting
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Kajian Senyawa Pemacu Pertumbuhan (Growth Promotore) dari Zooxanthellae pada Kedalaman Hidup yang Berbeda
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)