Search
Now showing items 11-20 of 35
Retensi Formalin dalam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Perlakuan Kitosan dan Pengukusan.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Formalin mengandung kira-kira 37% gas formaldehida dalam air dan biasanya ditambahkan 10-15% metanol untuk menghindari terjadinya polimerisasi. Formalin merupakan bahan kimia yang dilarang untuk digunakan pada pangan. ...
Pembuatan Nanokalsium dengan Metode Presipitasi dari Limbah Cangkang Kerang Hijau (Perna sp.) dan Aplikasinya sebagai Sediaan Antihipersensitivitas Dentin.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Kerang hijau adalah salah satu biota hasil perairan yang banyak dikonsumsi oleh
masyarakat. Tingginya permintaan terhadap kerang hijau menghasilkan limbah
cangkang yang belum termanfaatkan secara optimal. Limbah cangkang ...
Karakteristik dan Aplikasi Enzim Selulase Kasar dari Kapang Laut Untuk Fermentasi Gelidium sp.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Enzim selulase dapat digunakan sebagai penghidrolisis dalam pembuatan
bioetanol. Tujuan dari penelitian ini adalah optimasi dan karakterisasi enzim dari
isolat kapang dan mengaplikasikan enzim sebagai katalisator dalam ...
Biomassa Dan Polisakarida Mikroalga Porphyridium Cruentum Yang Dipanen Dengan Metode Berbeda Serta Inhibisi Α-Glukosidase
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Polisakarida dan biomassa Porphyridium cruentum diketahui memiliki aktivitas
dalam menghambat α-glukosidase. Kendala yang dihadapi dalam pengembangan
P. cruentum ialah proses pemanenan. Proses pemanenan dalam penelitian ...
Hidrolisis Rumput Laut Coklat Sargassum Sp. (Cp 01) Menggunakan Kapang Laut Dan Pengujian Hidrolisat Sebagai Inhibitor Tirosinase
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Potensi Sargassum di bidang kosmetik salah satunya adalah sebagai
inhibitor tirosinase. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan hidrolisat
Sargassum sp. (CP 01) menggunakan kapang laut, menentukan rendemen
hidrolisis, ...
Formulasi Sediaan Gel Pelembab Kulit Berbasis Kolagen Kulit Ikan Parang-Parang (Chirocentrus dorab).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Ikan parang-parang merupakan ikan pelagis kecil sebagai tangkapan hasil samping. Kulit ikan parang-parang berpotensi sebagai sumber kolagen. Tujuan penelitian adalah ekstraksi dan karakterisasi kolagen dari kulit ikan ...
Peptida Antioksidatif Dari Hidrolisat Protein Ikan Kayu
(2016)
Katsuobushi Yang Berbahan Dasar Ikan Kayu Diketahui Memiliki Potensi Besar Untuk Dikembangkan Sebagai Bahan Utama Dalam Pembuatan Pangan Fungsional Berbasis Peptida. Peptida Antioksidatif Dapat Diperoleh Dengan Proses ...
Proksimat, Mineral Dan Struktur Jaringan Daging Juvenil Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Pada Umur Panen Yang Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Juvenil ikan nila banyak dikonsumsi oleh masyarakat Jawa Barat dalam berbagai bentuk olahan, namun informasi komposisi kimia mengenai baby fish nila segar belum tersedia. Tujuan penelitian ini adalah menentukan perbedaan ...
Hidrolisis Rumput Laut Coklat Sargassum Sp. (Cp 01) Menggunakan Kapang Laut Dan Pengujian Hidrolisat Sebagai Inhibitor Tirosinase
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Potensi Sargassum di bidang kosmetik salah satunya adalah sebagai
inhibitor tirosinase. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan hidrolisat
Sargassum sp. (CP 01) menggunakan kapang laut, menentukan rendemen
hidrolisis, ...
Formulasi Dan Pendugaan Umur Simpan Biskuit Tepung Mocaf Spirulina Dengan Substitusi Krim Kelapa
(Bogor Agricutural University (IPB), 2016)
Spirulina merupakan organisme Cyanobacteria kelompok alga hijau biru,
berukuran mikroskopis, mengandung nutrisi bermanfaat seperti protein, lemak,
karbohidrat, serta kaya akan mineral, vitamin, serat, dan pigmen. Spirulina ...