Search
Now showing items 1-10 of 63
Profil Asam Lemak, Kolesterol dan Jaringan Fillet Ikan Baronang (Siganus sp.) Akibat Proses Penggorengan.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Ikan baronang (Siganus sp.) merupakan ikan air laut ekonomis penting yang
banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Pengolahan
ikan baronang sangat beragam diantaranya penggorengan. Penelitian ini ...
Perbedaan Suhu Proses Deep Frying terhadap Asam Lemak, Kolesterol, dan Jaringan Fillet Skin On Layur (Lepturacanthus savala).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Layur (Lepturacanthus savala) merupakan ikan air laut ekonomis penting
yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia maupun diekspor ke
mancanegara. Layur juga merupakan salah satu ikan air laut yang kaya akan
kandungan ...
Estimasi Laju Sedimentasi di Perairan Ekosistem Mangrove, Bulaksetra - Kab. Pangandaran, Jawa Barat dengan Teknik Isotop Alam 210Pb.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan umur dan laju akumulasi
sedimen hingga 150 tahun ke masa lalu dengan menggunakan isotop alam 210Pb.
Pengambilan sampel sedimen dilaksanakan di Kawasan Mangrove Bulaksetra,
Pangandaran, ...
Hambur Balik Substrat Dasar Perairan Situ Gede, Kota Bogor Menggunakan Metode Hidroakustik.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Analisis nilai hambur balik E1 dan E2 substrat dasar perairan dapat dilakukan dengan menggunakan metode hidroakustik, dimana E1 merupakan pantulan pertama dari suatu echo yang menunjukkan suatu gambaran tentang nilai ...
Pemanfaatan Ekstrak Serai (Cymbopogon sp.) sebagai Bahan Anestesi Ikan Mas (Cyprinus carpio) pada Simulasi Transportasi Kering
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Serai adalah salah satu tanaman yang pemanfaatannya masih terbatas. Serai dapat digunakan sebagai bahan anestesi alami untuk ikan karena memiliki kandungan senyawa utama yaitu senyawa sitral yang terdiri dari sitronelal, ...
Fermentasi Spontan Bekasam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Menggunakan Kerak Nasi Kering
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Bekasam merupakan produk fermentasi yang terbuat dari ikan air tawar,
garam, dan sumber karbohidrat. Kerak nasi kering merupakan salah satu sumber
karbohidrat yang dapat digunakan dalam pembuatan bekasam. Penelitian ...
Ekstrak Kasar Daun Kemangi (Ocimum Sp.) Sebagai Bahan Anestesi Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma Macropomum) Dalam Transportasi Sistem Kering
(Bogor Agricutural University (IPB), 2016)
Ikan dalam bentuk hidup diyakini lebih sehat dan terhindar dari bahan
pengawet, misalkan formalin. Transportasi ikan hidup perlu didukung oleh
teknologi yang tepat, ekonomis, efektif, dan efisien. Pemingsanan merupakan
metode ...
Potensi Kapang Laut Dalam Hidrolisis Karaginan Sebagai Sediaan Farmaseutika
(2016)
Karaginan Merupakan Polisakarida Yang Linier Atau Lurus Dengan Monomer
3,6-Anhidrogalaktosa. Karaginan Dengan Rantai Pendek, Contohnya Oligosakarida
Dapat Diaplikasikan Menjadi Anti-Hiv Dan Inhibitor Antiangiogenesis. ...
Material Tekstil Hidrofilik Berbasis Komposit Chitosan-Pva-Zno
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Material tekstil berbasis komposit chitosan-PVA-ZnO merupakan alternatif
baru serat tekstil yang memiliki sifat hidrofilik. Tujuan penelitian ini adalah
membuat dan menentukan karakteristik komposit chitosan-PVA-ZnO ...
Kalsinasi Dan Karakterisasi Sisik Ikan Sebagai Katalis Heterogen
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Katalis heterogen telah banyak dikembangkan sebagai alternatif katalis pada
berbagai proses kimia industri. Eksplorasi sumber bahan organik untuk katalis yang
murah dan efektif juga turut dikembangkan. Sisik ikan merupakan ...