Browsing UT - Aquatic Product Technology by Subject "iradiasi"
Now showing items 1-2 of 2
-
Depolimerisasi Karagenan Hasil Hidrolisis Kapang RS6A Menggunakan Iradiasi Gamm
(2020)Kappa karagenan adalah galaktosa-sulfat dengan rantai linear yang dihubungkan oleh ikatan (3,6)-anhidro-D-galaktosa yang diekstrak dari rumput laut Kappaphycus alvarezii. Kapang RS6A dimanfaatkan dalam proses hidrolisis rumput ... -
Kapasitas Antioksidatif Ekstrak Hyaluronan Mata Tuna Hasil Fragmentasi Gelombang Mikro
(2018)Antioksidan alami hasil perairan dapat diperoleh dari hasil samping mata tuna, terutama karena keberadaan hyaluronan yang diduga berfungsi sebagai pelindung asam lemak tidak jenuh yang banyak terdapat pada mata ikan. ...