Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Adrianti, Novia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Proses Pembuatan Kamaboko Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Dengan Penambahan Tepung Kentang Dan Daging Udang
Adrianti, Novia (2002)Tingkat konsumsi ikan rata-rata masyarakat Indonesia adalah 13,6 kg per kapita per tahun, sedangkan target pemerintah adalah 26,55 kg per kapita per tahun. Hal ini memacu perkembangan produk diversifikasi ikan yaitu berbagai ...