Identifikasi Sifat Resistensi Antibiotik dan Deteksi Gen Penyandinya pada Salmonella spp. Asal Karkas Ayam Kampung

Abstract

Daging ayam kampung sudah banyak dikonsumsi di Indonesia seperti halnya ayam ras. Namun, pemeliharaan secara ekstensif memungkinkan paparan bakteri yang bersifat multidrug-resistant (MDR) pada ayam kampung, termasuk melalui transfer gen horizontal. Penelitian ini bertujuan menghubungkan sifat resisten dengan keberadaan gen penyandi resistensi antibiotik pada Salmonella spp. yang diisolasi dari karkas ayam kampung. Identifikasi sifat resisten dilakukan dengan metode difusi cakram Kirby-Bauer dan deteksi gen resistensi antibiotik pada tujuh belas isolat Salmonella spp. dilakukan dengan PCR. Semua (17 dari 17) isolat Salmonella sensitif terhadap ampisilin dan kloramfenikol. Salmonella spp. paling resisten terhadap eritromisin (82,4%; 14 dari 17), sementara penurunan sensitivitas (sifat intermediet) banyak terjadi pada oksitetrasiklin (82,4%; 14 dari 17) dan siprofloksasin (53,0%; 9 dari 17). Salmonella Typhimurium menunjukkan pola resistensi terhadap lebih banyak golongan antibiotik dibandingkan dengan S. Weltevreden dan S. Newport. Gen blaTEM, tetG, cmlA, dan gyrA terdeteksi pada semua (17 dari 17) isolat Salmonella spp. Sifat resisten dan keberadaan gen penyandi resistensi antibiotik tidak selalu berhubungan satu sama lain. Penelitian ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat mengenai penyebaran fenotipe dan genotipe resistensi antibiotik pada Salmonella spp. dari ayam kampung.

Kampung chicken meats have been widely consumed in Indonesia as well as broiler chicken. However, the extensive rearing allowed exposure of multidrug-resistant (MDR) bacteria to kampung chicken, including through horizontal gene transfer. This study aimed to correlate resistance phenotype with the presence of genes-encoding antibiotics resistance in Salmonella spp. isolated from kampung chicken carcasses. Identification of resistance phenotype was carried out by Kirby-Bauer disc diffusion method, while detection of antibiotics resistance genes in seventeen isolates of Salmonella spp. was carried out by PCR. All (17 of 17) isolates of Salmonella were susceptible to ampicillin and chloramphenicol. Salmonella spp. was most resistant to erythromycin (82.4%; 14 of 17), while the decreased susceptibility (intermediate category) most occurred in oxytetracycline (82.4%; 14 of 17) and ciprofloxacin (53.0%; 9 of 17). Salmonella Typhimurium showed a resistance pattern to more antibiotic groups than S. Weltevreden and S. Newport. The blaTEM, tetG, cmlA, and gyrA genes were present in all (17 of 17) isolates of Salmonella spp. Resistance phenotype and the presence of genes-encoding antibiotics resistance were not always related to each other. This study could provide beneficial information regarding the distribution of antibiotics resistance phenotype and genotype in Salmonella spp. from kampung chicken.