UF - Animal Production Science and Technology: Recent submissions
Now showing items 401-420 of 4199
-
Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Gelato dengan Penambahan Ekstrak Daun Kelor
(2024)Gelato adalah salah satu jenis es krim yang berasal Italia yang marak ditemui dan digemari masyarakat Indonesia namun memiliki zat gizi yang kurang lengkap. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik fisik, kimia, ... -
Observasi Sifat Kualitatif dan Kuantitatif Burung Murai Batu (Copsychus malabaricus sp) yang Ada di Penangkaran di Kabupaten Bogor
(2024)Burung murai batu (Copsychus malabaricus sp) adalah salah satu jenis burung kicauan yang banyak ditangkarkan. Penelitian ini bertujuan mengkaji sifat kualitatif dan kuantitatif beberapa subspesies burung murai batu. Sampel ... -
Karakteristik Fisikokimia, Aktivitas Antioksidan, dan Kandungan Malondialdehida Ayam Panggang dengan Bumbu Marinasi yang Berbeda
(2024)Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik sifat fisikokimia, aktivitas antioksidan, dan kadar senyawa malondialdehida pada daging ayam panggang dengan perlakuan bumbu marinasi yang berbeda. Penelitian ini ... -
Analisis Kelayakan Finansial dan Gambaran Produksi Usaha Ayam Crispy A di Dramaga, Kabupaten Bogor
(2024)Pengolahan hasil ternak merupakan salah satu usaha andalan dalam dunia bisnis dan sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Salah satu usaha olahan yang banyak digemari yaitu ayam goreng crispy yang memiliki persaingan ... -
Karakterisasi Antikanker Peptida Dadih Komersial Terhadap Sel Kanker MCF-7 Secara In Vitro
(2024)Dadih adalah produk susu fermentasi tradisional yang berasal dari Sumatera Barat, yang diproduksi melalui fermentasi alami susu kerbau dalam tabung bambu. Selama proses fermentasi dadih, bakteri asam laktat (BAL) mendominasi ... -
Profil Warna, pH dan Protein Pada Madu Rambutan Dan Hutan Dengan Metode SDS-PAGE
(2024)Madu adalah makanan kental yang dibuat oleh lebah madu dan memiliki rasa yang manis. Ada berbagai jenis madu dan hal ini ditentukan oleh jenis lebah dan sumber bunganya. Setiap jenis madu memiliki jenis komposisi protein ... -
Analisis Tataniaga Susu Sapi Segar di Kelompok Ternak Mandiri Sejahtera Cijeruk Bogor
(2024)Pengembangan subsektor peternakan khususnya ternak perah sangat potensial, salah satu ternak perah yang potensial untuk dikembangkan adalah sapi perah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem tataniaga susu sapi ... -
Morfometrik Ayam Merawangarab Generasi Keempat Umur 2 Sampai 12 Minggu dengan Persentase Pakan Berbeda
(2024)AGUS SRI WIDODO. Morfometrik Ayam Merawangarab Generasi Keempat Umur 2 Sampai 12 Minggu dengan Persentase Pakan Berbeda. Dibimbing oleh SRI DARWATI dan IYEP KOMALA. Ayam lokal merupakan sumber daya genetik yang sangat ... -
Kualitas Pupuk Organik Cair Kombinasi Kotoran Sapi Perah dan Ayam Petelur terhadap Produksi Tanaman Kangkung
(2024)Kotoran sapi perah dan ayam petelur merupakan bahan organik yang dapat dimanfaatkan menjadi pupuk organik cair (POC). Pupuk organik cair mengandung unsur hara yaitu nitrogen, fosfor, dan kalium yang dapat menunjang ... -
Kualitas Pupuk Organik Cair Kombinasi Kotoran Sapi Perah dan Ayam Petelur terhadap Produksi Tanaman Kangkung
(2024)Kotoran sapi perah dan ayam petelur merupakan bahan organik yang dapat dimanfaatkan menjadi pupuk organik cair (POC). Pupuk organik cair mengandung unsur hara yaitu nitrogen, fosfor, dan kalium yang dapat menunjang ... -
Karakteristik Fisik dan Organoleptik Es Krim dengan Penambahan Tepung Kentang (Solanum tuberosum L) sebagai Penstabil
(2024)Penstabil dalam pembuatan es krim dapat memengaruhi karakteristik dari es krim yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh penambahan penstabil tepung kentang terhadap karakteristik fisik dan organoleptik ... -
Persentase Bobot Potongan Komersial Karkas dan Organ Ayam Pedaging dengan Pemberian Pakan Mengandung Perlakuan Bawang Putih
(2024)Pemanfaatan ayam ras pedaging menyimpan resiko bagi konsumen, karena penggunaan berbagai jenis Antibiotic Growth Promoter (AGP). Studi pada bawang putih sebagai alternatif dari promotor pertumbuhan produksi ternak ... -
Performa Ayam Broiler Pada Zona Inlet dan Outlet di Closed House Palasah Majalengka
(2024)HARWANTO FAISAL AL RASYID. Performa Ayam Broiler pada Zona Inlet dan Outlet di Closed house Palasah Majalengka. Dibimbing oleh IMAN RAHAYU dan AHMAD YANI. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efisiensi produksi ... -
Persentase Bobot Potongan Komersial Karkas dan Organ Ayam Pedaging dengan Pemberian Pakan Mengandung Perlakuan Bawang Putih
(2024)Pemanfaatan ayam ras pedaging menyimpan resiko bagi konsumen, karena penggunaan berbagai jenis Antibiotic Growth Promoter (AGP). Studi pada bawang putih sebagai alternatif dari promotor pertumbuhan produksi ternak ... -
Indeks Morfometrik Domba Garut dan Hasil Persilangnnya
(2024)Indeks morfometrik merupakan salah satu alternatif untuk menilai jenis dan fungsi ternak. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh nilai morfometrik domba garut dan hasil persilangannya. Penelitian ini mengukur morfometrik ... -
Karakteristik FIsikokimia dan Organoleptik Susu Steril dengan Penambahan Lidah Buaya
(2024)Selama ini lidah buaya lebih dikenal sebagai penyubur rambut dan tanaman obat, dan pemanfaatan sebagai variasi produk makanan dan minuman belum dilakukan secara optimal. Penelitian ini bertujuan menganalisis dan mengevaluasi ... -
Evaluasi Good Health Menggunakan Analytical Hierarchy Process pada Kelompok Peternakan Sapi Perah Mandiri Sejahtera Cijeruk
(2024)Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi dan kualitas susu yaitu melalui implementasi Good Dairy Farming Practices (GDFP). Penelitian ini bertujuan menganalisis dan mengevaluasi faktor penentu yang ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Peptida Bioaktif Putih Telur Ayam IPB D1 Hasil Hidrolisis dengan Enzim Tripsin
(2024)Telur ayam IPB D1 merupakan produk ayam ras lokal Indonesia yang baru dikembangkan sebagai sumber protein yang sangat baik untuk dihidrolisis menjadi peptida bioaktif. Peptida yang terkandung dalam hidrolisat putih telur ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Peptida Bioaktif Putih Telur Ayam IPB D1 Hasil Hidrolisis dengan Enzim Tripsin
(2024)Telur ayam IPB D1 merupakan produk ayam ras lokal Indonesia yang baru dikembangkan sebagai sumber protein yang sangat baik untuk dihidrolisis menjadi peptida bioaktif. Peptida yang terkandung dalam hidrolisat putih telur ... -
Leopard Gecko (Eublepharis macularius) Remaja dengan Pemberian Pakan Jangkrik Dibaluri Bubuk Kalsium
(2024)Leopard gecko (Eublepharis macularius) adalah salah satu spesies tokek dan hewan peliharaan yang paling populer karena memiliki keragaman warna serta corak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian ...
