UF - Animal Production Science and Technology: Recent submissions
Now showing items 261-280 of 4199
-
Analisis Persepsi dan Minat Mahasiswa S1 terhadap Susu Kambing dan Olahannya (Studi Kasus di Kampus IPB University)
(2025)Susu kambing dikenal sebagai sumber protein hewani yang bergizi, namun minat konsumen muda terhadap produk ini masih rendah akibat persepsi negatif seperti aroma yang menyengat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis ... -
Produktivitas Karkas Sapi Bali Jantan Pasca Pemeliharaan Rekondisi dengan Kombinasi Pemberian Pakan yang Berbeda
(2025)Sapi Bali memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan karena memiliki persentase karkas dan nilai ekonomi yang tinggi. Penelitian ini bertujuan menganalisis produktivitas karkas sapi bali jantan dengan kombinasi pakan ... -
Rekayasa Penundaan Penetasan Telur Ulat Sutra Eri dengan Etilen Glikol pada Penyimpanan Refrigerator
(2025)Ulat sutra eri bersifat polivoltine dan tidak mengalami masa diapause. Siklus hidup yang cepat menjadi permasalahan bagi petani. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh perlakuan penyimpanan dingin dengan etilen ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Lip cream Lanolin dengan Penambahan Ekstrak Kulit Kayu Angsana (Pterocarpus indicus)
(2025)Penggunaan lanolin dalam sediaan lip cream masih belum banyak dilakukan. Lip cream merupakan kosmetik dekoratif yang dapat memberikan warna sekaligus melembapkan bibir dalam waktu yang relatif lebih lama. Lip cream terbuat ... -
Level Asosiasi Body Condition Score dengan Respon Fisiologis Sapi Perah
(2025)Level perlemakan tubuh sapi Friesian Holstein (FH) berdampak pada sistem metabolisme yang akan berdampak pada respon fisiologisnya. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi hubungan antara body condition score (BCS) dengan ... -
Validasi Metode Pengukuran 3 Ruas Jari Tengah untuk Menentukan Titik Sayatan pada Penyembelihan Domba Sesuai Prinsip Halal dan Kesejahteraan Hewan
(2025)Penelitian ini bertujuan menguji metode lebar tiga ruas jari tengah (LTRJT) dapat digunakan sebagai acuan dalam menentukan titik sayatan yang tepat pada penyembelihan domba sesuai dengan persyaratan kehalalan dan prinsip ... -
Sifat Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Es Krim Susu Kambing dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Delima (Punica granatum L.)
(2025)Susu kambing merupakan sumber protein hewani dengan kandungan gizi yang tinggi namun memiliki bau yang khas dan kurang diminati konsumen. Pengolahan susu kambing menjadi es krim dapat mengurangi aroma prengus pada susu ... -
Karakterisasi Kitosan Kulit Pupa Sutra Eri (Samia cynthia ricini) dengan Konsentrasi NaOH Berbeda pada Proses Deasetilasi
(2025)Penelitian ini bertujuan mengkarakterisasi kitosan dari kulit pupa sutra eri (Samia cynthia ricini), sesuai standar mutu SNI 7949:2022 tentang Kitosan – Syarat Mutu dan Pengolahan. Kitosan diekstraksi melalui proses ... -
Karakterisasi Aktivitas Kitinolitik Fraksi Ekstraseluler Bacillus amyloliquefaciens SLBD dari Feses Kuda (Equus caballus)
(2025)Bacillus amyloliquefaciens SLBD (Ba-SLBD) yang diisolasi dari feses kuda diketahui mengandung gen pengkode Chitin Binding Protein (CBP), namun tidak memiliki gen pengkode enzim kitinase dari famili GH18. Hal ini menimbulkan ... -
Karakteristik Karkas dan Non Karkas Puyuh Betina Umur 12 Minggu dengan Pemberian Ekstrak Bandotan (Ageratum conyzoides L..)
(2025)Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik karkas dan non karkas puyuh betina umur 12 minggu yang diberi ekstrak bandotan dalam air minum. Puyuh betina umur 6 minggu sebanyak 160 ekor digunakan dalam penelitian ... -
Analisis Keragaman SNP g.969G>A Gen Monoamine Oxidase A (MAOA) Pada Sapi Pedaging Menggunakan Teknik PCR-RFLP
(2025)Salah satu gen yang mengendalikan perilaku agresif pada ternak adalah gen MAOA. SNP g.969G>A yang telah ditemukan pada gen MAOA penting dianalisis lanjut menggunakan teknik PCR-RFLP. Tujuan dari penelitian ini adalah ... -
Performa Domba Ekor Tipis Betina dengan Umur Berbeda pada Pemeliharaan Intensif Pasca Transportasi Jarak Dekat.
(2025)Transportasi ternak memegang peranan penting dalam industri peternakan, namun dapat memengaruhi kondisi fisiologis dan produktivitas ternak. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi performa domba ekor tipis betina dengan ... -
Karakteristik Fisikokimia, Organoleptik, dan Aktivitas Antioksidan Nuget Itik dengan Penambahan Bubuk Kayu Manis (Cinnamomum burmanni) sebagai Sumber Antioksidan
(2025)Proses oksidasi nuget daging bebek disebabkan oleh pengolahan dan juga bahan daging bebek yang memiliki asam lemak tidak jenuh yang tinggi. Kayu manis ditambahkan sebagai sumber komponen antioksidan untuk mencegah reaksi ... -
Persepsi Generasi Z Kota Bogor terhadap Kelinci sebagai Hewan Peliharaan (Studi Kasus pada Tingkat Menengah Atas)
(2025)Generasi Z lahir pada rentang tahun 1997-2012 dan dikenal memiliki kepedulian tinggi terhadap kesejahteraan hewan. Kelinci merupakan salah satu ternak non-ruminansia yang berpotensi dikembangkan sebagai hewan peliharaan, ... -
Profil Peternak dan Manajemen Pemeliharaan Kuda Tunggang di Desa Tugu Selatan Kecamatan Cisarua Jawa Barat
(2025)Ternak kuda memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat di Desa Tugu Selatan, Kecamatan Cisarua, Jawa Barat. Namun, informasi mengenai profil peternak serta manajemen pemeliharaan kuda tunggang di daerah ini masih ... -
Evaluasi Kualitas Telur Utuh Cair Pasteurisasi selama Penyimpanan pada Suhu dan Waktu yang Berbeda
(2025)Pasteurisasi dilakukan untuk menghilangkan mikroorganisme patogen telur utuh cair. Kualitas telur utuh cair pasteurisasi akan terjaga mutunya apabila didukung dengan penyimpanan pada suhu dan waktu yang tepat. Penelitian ... -
Evaluasi Kualitas Telur Utuh Cair Pasteurisasi selama Penyimpanan pada Suhu dan Waktu yang Berbeda
(2025)Pasteurisasi dilakukan untuk menghilangkan mikroorganisme patogen telur utuh cair. Kualitas telur utuh cair pasteurisasi akan terjaga mutunya apabila didukung dengan penyimpanan pada suhu dan waktu yang tepat. Penelitian ... -
Keragaman Genetik Sapi Peranakan Ongole (PO) Berdasarkan Sekuen Lengkap D-Loop DNA Mitokondria
(2025)Penelitian ini bertujuan menganalisis komposisi nukleotida, jarak genetik, dan filogenetik sapi pejantan peranakan ongole (PO) dengan sekuen lengkap D-loop bangsa sapi di GenBank. Sampel darah yang digunakan dalam penelitian ... -
Evaluasi Kualitas Telur Utuh Cair Pasteurisasi dengan Penambahan Bawang Putih dan Garam Selama Penyimpanan.
(2025)Telur utuh cair merupakan pengganti konsumsi telur cangkang yang diperoleh dari pemisahan telur dengan cangkang, penyaringan, homogenisasi dan pasteurisasi. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik fisikokimia ... -
Keragaman Sekuen Lengkap D-Loop DNA Mitokondria (Mt-DNA) pada Sapi Madura
(2025)Sapi madura merupakan salah satu sumber daya genetik ternak lokal Indonesia yang perlu dipertahankan dan dimanfaatkan. Informasi mengenai hubungan kekerabatan dan asal-usul sapi madura masih terbatas. Penelitian ini bertujuan ...
