Search
Now showing items 1-10 of 81
Diversifikasi Es Krim Susu Kambing dengan Penambahan Yoghurt Probiotik
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Susu kambing memiliki nilai nutrisi dan nilai medis yang baik. Konsumsi susu kambing dalam bentuk cair masih dibatasi oleh rendahnya daya terima konsumen terhadap produk tersebut sehingga perlu diperkenalkan cara penyajian ...
Evaluasi Teknis Pemeliharaan Sapi Perah Rakyat Pada Musim Kemarau di Desa Mekar Maju Kecamatan Pasir Jambu Kabupaten Bandung
(2004)
Sapi perah yang dipelihara di Indonesia pada umumnya adalah bangsa sapi FH, karena produksi susunya paling tinggi diantara bangsa-bangsa sapi perah lainnya. Produksi susu sapi FH ini harus dipertahankan dengan memperhatikan ...
Efektifitas Pemberian Kunyit, Jahe dan Temulawak Dalam Ransum Terhadap Performan, HDL dan LDL Daging Dada serta Lemak Abdominal Broiler
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jahe, kunyit, temulawak tcrhadap performan, lemak abdominal dan rasio HDL:LDL daging dada broiler. Ternak yang digunakan, DOC sebanyak 150 ekor yang dipelihara ...
Sifat Fisik, Kimia dan Palatabilitas Nugget Kelinci Dengan Substitusi Otak Sapi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Nugget merupakan adonan emulsi minyak dalam air. Nugget dibuat dengan menggunakan bahan utama daging. Salah satu bahan pengikat adalah fosfolipid. Otak adalah hasil ikutan temak yang kaya akan fosfolipid. F osfolipid yang ...
Karakteristik Penetasan dari Itik Mojosari, Alabio dan Persilangannya
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Ternak itik khususnya itik lokal merupakan aset nasional yang potensial untuk dikembangkan sebagai salah satu sumber protein hewani masyarakat Indonesia. Protein hewani utama yang dihasilkan oleh itik lokal tersebut adalah ...
Pola Warna Bulu pada Domba Garut dan Persilangannya
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Ternak domba sebagai penghasil komoditi daging tidak dapat diabaikan bahkan diharapkan dapat berperan dalam memenuhi kebutuhan konsumen. Hal itu ditunjang dengan potensi genetik ternak domba yang cukup tinggi sehingga ...
Produktivitas Sapi Potong Hasil Inseminasi Buatan di Kabupaten Malang
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas sapi potong hasil inseminasi buatan di Kabupaten Malang dengan melihat kinerja produksi dan reproduksinya. Metode yang digunakan adalah survei lapangan yang ...
Persentase Karkas dan Potongan Komersial Karkas Ayam Kampung dengan Pemberian Pakan Mengandung Bungkil Inti Sawit dan Enzim
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Indonesia merupakan negara terbesar kedua penghasil kelapa sawit setelah Malaysia. Pengolahan inti sawit menjadi minyak inti sawit akan menghasilkan limbah berupa bungkil inti sawit. Kandungan nutrisi bungkil inti sawit ...
Perubahan Bilangan Peroksida Tepung Tulang Kaki Ayam Broiler Selama Penyimpanan dalam Bahan Pengemas yang Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Menurut Biro Pusat Statistik (2002), populasi ayam broiler di Indonesia sebanyak 716.131.200 ekor. Jumlah populasi ayam broiler yang besar tersebut merupakan potensi mendapatkan bahan baku tulang kaki ayam untuk pembuatan ...
Evaluasi Penambahan Glutation dan Kolesterol pada Pengencer Air Kelapa terhadap Kualitas Semen Dingin Sapi FH
(IPB (Bogor Agricultural University), 2004)
Pada umumnya program IB dilakukan dengan menggunakan semen beku, akan tetapi penggunaan semen beku ini menghadapi beberapa masalah antara lain kurang lebih 30% spermatozoa akan mati selama pembekuan, dan spermatozoa yang ...