Search
Now showing items 11-20 of 76
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mayones Menggunakan Kuning Telur Beku dan Konsentrasi Garam yang Berbeda
(IPB University, 2020)
Kuning telur beku merupakan salah satu diversifikasi telur yang dapat dimanfaatkan menjadi mayones. Masalah yang akan terjadi pada pembekuan telur adalah terbentuknya struktur seperti gel saat kuning telur dicairkan. ...
Performa Induk dan Anak Kelinci New Zealand White yang Diberi Ransum Mengandung Daun Kelor Pada Fase Laktas
(IPB University, 2020)
Kelinci adalah ternak yang memiliki banyak keunggulan dibandingkan ternak lainnya. Daging dan bulu yang berkualitas dapat dihasilkan oleh kelinci karena memiliki potensi biologis dan ekonomi yang baik. Salah satu keunggulan ...
Morfometrik Ayam IPB-D1 Generasi Ketujuh Umur 2 Sampai 12 Minggu.
(IPB University, 2020)
Indonesia memiliki rumpun ayam lokal yang beragam. Keragaman tersebut
cukup potensial untuk meningkatkan kualitas genetik dan laju pertumbuhan. Salah
satu ayam lokal yang sedang dikembangkan adalah ayam IPB-D1 yang ...
Penampilan Produksi Ayam Broiler yang Dipelihara pada Kandang Terbuka di Lingkungan yang Berbeda
(IPB University, 2020)
Penelitian ini dilakukan di PT Ciomas Adi Satwa yang berlokasi di Cibedug dan
Exflas Farm yang berlokasi di Parung, Bogor. Analisis yang digunakan dalam
penelitian ini adalah analisis deskriptif. komsumsi pakan, PBB, ...
Performa Domba Ekor Gemuk dengan Pemberian Vitamin B-Kompleks dan BioATP sebelum Transportasi Jarak Jauh
(IPB University, 2020-07-23)
BRIAN RINALDY IRSYAD. Performa Domba Ekor Gemuk dengan Pemberian Vitamin B-Kompleks dan BioATP sebelum Transportasi Jarak Jauh. Dibimbing oleh MUHAMAD BAIHAQI, EDIT LESA ADITIA, dan TEKAD URIP PAMBUDI.
Transportasi ...
Profil Protein Putih Telur Unggas Dengan Metode SDS PAGE
(IPB University, 2020)
Putih telur yang banyak digunakan dalam pengolahan pangan yaitu telur
ayam ras, sedangkan pemanfaatan telur itik masih belum sebanyak telur ayam. Itik
manila (Cairina moschata) dan itik alabio (Anas platyrhynchos borneo) ...
Pemanfataan Ekstrak Propolis sebagai Bahan Edible Coating pada Daging Sapi di Penyimpanan Suhu Ruang
(IPB University, 2020)
Daging sapi merupakan salah satu produk hasil ternak yang mudah mengalami kerusakan dan memiliki umur simpan pendek. Alternatif yang dapat digunakan untuk menekan penurunan mutu dan memperpanjang umur simpan daging sapi ...
Analisis Sekuen Exon 2 Gen Penyandi Lisozim Putih Telur Ayam Kampung (Gallus gallus domesticus).
(IPB University, 2020)
Lisozim putih telur (EWL) ayam kampung memiliki potensi untuk dikembangkan melalui teknologi rekombinan karena sifat fungsionalnya sebagai antibakteri dan pemberi rasa manis. Teknologi rekombinan ini dapat dilakukan dengan ...
Peforma Produksi dan Kadar Amonia Ekskreta Ayam Petelur yang Diberi Tambahan Ulat Tepung dan Probiotik
(IPB University, 2020)
Telur ayam merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dikonsumsi di
Indonesia. Produksi telur dipengaruhi beberapa faktor salah satunya adalah pakan
dan air minum. Ulat tepung memiliki kandungan protein tinggi dan ...
Pengaruh Pemberian Metionin terhadap Respon Fisiologis dan Tingkah Laku Domba Jonggol yang Dilakukan Transportasi
(IPB University, 2020)
Transportasi dapat membuat ternak mengalami gangguan secara fisik dan psikis sehingga menyebabkan domba stres yang dimanifestasikan oleh penyusutan bobot badan. Stres pada domba dapat diketahui melalui respon fisiologis ...