Search
Now showing items 21-30 of 116
Chemical Composition and Concentration of Lactoferrin from Colostrum of Etawah-Grade (EGG) and Jawarandu Goat BreedKomposisi Kimia dan Konsentrasi Laktoferin dalam Kolostrum Kambing Perah Peranakan Etawah (PE) dan Jawarandu.Ternak perah merupakan hewan ternak yang dapat menghasilkan susu melebihi kebutuhan anaknya. Kambing perah termasuk salah satu ternak perah dengan hasil utama adalah susu. Kambing Peranakan Etawah (PE) dan kambing Jawarandu merupakan bangsa-bangsa kambing perah yang tergolong plasma nutfah Indonesia dan telah dikembangkan potensinya sebagai penghasil kolostrum dan susu yang dapat memberikan nilai tambah bagi perekonomian masyarakat. Kolostrum mengandung banyak senyawa aktif yang penting bagi kesehatan, salah satunya adalah laktoferin. Kolostrum dapat dijadikan sebagai salah satu sumber laktoferin yang memiliki berbagai manfaat, diantaranya adalah sebagai antimikroba. Pemanfaatan kelebihan kolostrum kambing perah diharapkan mampu mengurangi masalah infeksi pencernaan bakterial oleh Escherichia coli yang sering dijumpai khususnya pada anak-anak di Indonesia.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Goats are considered as dairy animals and milk is their main product. Dairy goats colostrums is one of lactoferrin source which has various benefits such as antimicrobial activity. Lactoferrin is one of antibacterial ...
Nutritional Ingredients and Lactoferrin Concentration in Dairy Goat Milk From Etawah Grades and Jawarandu BreedKandungan Nutrisi dan Kadar Laktoferin dalam Susu Kambing Perah Bangsa Peranakan Etawah (PE) dan Jawarandu.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Goat's milk is one of source protein original from animal, beside dairy cows that need to be develop. Goat's milk is also believed to have various functions for therapeutic that need scientifically proven. Milk has a high ...
Kualitas Fisik, Kimia dan Organoleptik Salami Kandidat Probiotik selama Penyimpanan Dingin
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Salami merupakan salah satu produk olahan lanut dari daging yang memanfaatkan bakteri untuk proses fermentasi. Proses frmentasi yang terjadi pada produk salami oleh bakteri khususnya bakteri asam laktat yang digunakan ...
Kajian Pengaruh Subtitusi Parsial Tepung Terigu dengan Tepung Cacing Tanah (Lumbricus rubellus) terhadap Sifat Kimia dan PEnilaian Sensori Kreker
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Cacing tanah merupakan hewan yang sangat bermanfaat bagi pertanian, perikanan (squakultur), peternakan, famasi, kosmetik, nutrisi, ekologi dan pangan. Cacing tanah berpotensi sebagai bahan makanan manusia yang bergantung ...
Evaluasi Nilai Gizi Protein Daging Sapi Fermentasi secara In Vitro
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Daging adalah salah satu sumber bahan pangan yang banyak mengandung protein. Bahan pangan yang mengandung protein pada dasarnya akan mudah rusak, sehingga memerlukan perlakuan agar tetap bertahan lama. Salah satu teknologi ...
Analisis keragaman genetik kerbau lokal (Bubalus bubalis) berdasarkan haplotipe DNA mitokondria
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Mitochondrial genome (mtDNA) in vertebrate is a circular double stranded DNA molecule. It has a high mutation rate and strictly maternally inherited. This research was conducted to investigate the diversity among local ...
Produktivitas Kerbau Rawa di Kecamatan Muara Muntai, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
The purpose of this reseach was to investigate productivity of swamp buffalo in Pulau Harapan Village. The reseach was conducted from February to May 2009 in Muara Muntai Subdistric, Kutai Kartanegara Regency, East ...
Sifat Organoleptik Sabun Transparan dengan Penambahan Madu
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Honey is produced by honeybees and containing sugar more than 70%. The addition of honey in a transparent soap is expected to increase the clarity of transparent soap. The research was conducted to compare the organoleptic ...
Profil Fenotifik Bakteri Asam Laktat yang Berasal dari Daging Sapi
(2009)
The aim of this research was to observe the fenotipic profile of twenty-eight lactid acid bacteria (LAB) isolated from fresh meat. Those characteristic is determined by growing the lactid acid bacteria tested on MRS media ...
Performa Kuda Delman Sebagai Alat Transportasi Di Kota Bogor
(2009)
This research was done from March up to April 2009 by observation and interview of coachman that used as draft animal or called “delman” in Bogor. The aim of this research was to collect information of management horse ...