Browsing UT - Animal Production Technology by Author "Organoleptik cake"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat fisik, kimia dan organoleptik cake yang dibuat dari telur dengan umur dan metode pengocokan yang berbeda
Melvyna, Theresia | Telur | Organoleptik cake (2005)Mulai meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya cara hidup sehat menyebabkan pemakaian bahan kimia pada produk pangan dikurangi atau bahkan dihindari sama sekali. Cake adalah salah satu produk pangan yang ...