Browsing UT - Animal Production Science and Technology by Author "Gozali, Lili"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat fisik, organoleptik dan kimia dendeng daging itik dengan beberapa tingkat konsentrasi gula merah
Gozali, Lili | Nuraini, Henny | Kismono, M.M. Siti Sundari (2005)mil Daging itik termasuk salah satu daging unggas lokal. Seperti halnya daging ayam, daging itik mempunyai kandungan gizi protein yang cukup tinggi. Daging itik tidak sepopuler daging ayam, karena biasanya itik dipelihara ...