Analisis Kesiapan UMKM Bidang Kuliner di Kota Samarinda terhadap Kewajiban Sertifikasi Halal

Abstract

Aturan kewajiban sertifikasi halal pada semua produk yang beredar di wilayah Indonesia telah berlaku sejak tahun 2019. Akan tetapi, jumlah UMKM bidang kuliner di Kalimantan Timur yang telah memiliki sertifikat halal atas produknya hanya kurang dari 10%. Dengan mengetahui kenyataan tersebut, penulis melakukan penelitian yang bertujuan mengetahui tingkat kesiapan UMKM terhadap aturan kewajiban tersebut yang tercantum pada UU Jaminan Produk Halal. Penelitian difokuskan pada UMKM bidang kuliner yang berdomisili di kota Samarinda dengan melibatkan 80 responden. Metode yang digunakan pada penelitian adalah analisis deskriptif dan skala Likert. Berdasarkan hasil penelitian, tingkat pengetahuan UMKM bidang kuliner yang ada di kota Samarinda mengenai halal sangat tinggi. Selain itu, didapatkan juga hasil bahwa pelaku bersedia melakukan kewajiban sertifikasi halal namun kurang inisiatif untuk mencari tahu mengenai sertifikasi halal. Adapun tingkat kesiapan praktik halal yang menggambarkan tingkat penerapan kriteria sistem jaminan halal pada UMKM berada pada kategori siap.

The mandatory rules for halal certification for all products circulating in the territory of Indonesia have been in effect since 2019. However, the number of MSMEs in the culinary sector in East Kalimantan that have halal certificates for their products is only less than 10% . By knowing this fact, the authors conducted a study that aims to determine the level of readiness of MSMEs to the obligations stipulated in the UU Jaminan Produk Halal. The study focused on culinary MSMEs that domiciled in the city of Samarinda, involving 80 respondents. The method used in this research is descriptive analysis and a Likert scale. Based on the results of the research, the level of knowledge of culinary MSMEs in the city of Samarinda regarding halal is very high. In addition, results were also obtained that the perpetrators were willing to carry out halal certification obligations but lacked the initiative to find out about halal certification. The level of halal practice readiness which describes the level of application of the halal assurance system criteria for MSMEs is in the ready category.