Persepsi Penduduk terhadap Kualitas Mikrobiologis Air Minum dalam Kemasan: Studi Kasus di Bogor

Abstract

Air minum merupakan sumber kehidupan yang telah merambah menjadi produk komersial seperti air minum dalam kemasan (AMDK). Koliform dan Escherichia coli menjadi indikator higienitas air minum. Analisis oleh laboratorium yang mengaplikasikan ISO 17025:2017 harus melakukan verifikasi terhadap metode pengujian yang akan diterapkannya. Penelitian ini terbagi menjadi dua bagian, yaitu uji verifikasi dan survei. Uji verifikasi metode analisis bakteri koliform dan E. coli pada AMDK sesuai dengan SNI 3554:2015 dengan metode filtrasi yang bertujuan untuk memperoleh metode terverifikasi. Karakteristik kinerja yang dilakukan meliputi parameter akurasi (perolehan kembali) dan presisi (RSD). Hasil menunjukkan nilai derajat keterulangan kembali dari metode ini sebesar 65,00% dan 95,38% (inokulum 101) dan 19,44% dan 45,13% (inokulum 102). Nilai RSD sebesar 24,40% dan 7,23% (inokulum 101) dan 15,49% dan 31,59% (inokulum 102). Proses verifikasi pada inokulum 100 dan 101 berhasil dilakukan. Nilai akurasi dan presisi terlalu kecil pada inokulum 102 sehingga verifikasi metode pengujian bakteri koliform dan E. coli pada AMDK belum berhasil. Survei persepsi mikrobiologis air minum bertujuan untuk mengetahui persepsi penduduk terhadap kualitas mikrobiologis air minum. Responden sebanyak 233 orang dari mahasiswa dan ibu rumah tangga. Hasilnya menunjukkan atribut yang paling penting adalah kebersihan air minum. Faktor umur, pendidikan dan pekerjaan memiliki hubungan yang signifikan persepsi konsumen dan pemilihan jenis air minum. Persepsi tentang keamanan setiap jenis air minum berpengaruh pada perlakuan sebelum meminum air.

Drinking water is a source of life that has penetrated into commercial products such as bottled drinking water (AMDK). Coliforms and Escherichia coli are the indicators of water hygiene. Laboratories that comply ISO 17025:2017 must verify its analysis method. This research is divided into two parts, verification nd survey. The verification test for analysis method for coliform and E. coli on AMDK in accordance with SNI 3554: 2015 with filtration method that aims to obtain a verified method. The performance characteristics are parameters of accuracy (recovery) and precision (RSD). The results showed that the recovery of this method are 65.00% and 95.38% (inoculum 101) and 19.44% and 45.13% (inoculum 102). The RSD values ere 24.40% and 7.23% (inoculum 101) and 15.49% and 31.59% (inoculum 102). Verification process at inoculum 100 and 101 has been successfully carried out. The accuracy and precision values are too small at inoculum 102 so that the verification of the testing methods for coliform bacteria and E. coli on bottled water has not been successful. Some accuracy and precision that are too small so the verification of the testing method for coliform and E. coli on AMDK has not been successful. The microbiological perception survey of drinking water aims to determine the perception of population on the microbiological quality of AMDK. There were 233 respondents from students and housewives. The results show that the most important attribute is clean drinking water. The factors of age, education and occupation have a significant relationship with consumer perceptions and the choice of drinking water. Perceptions of each type drinking water safety have effect on the treatment before drinking water.