Search
Now showing items 1-1 of 1
Produksi pigmen oleh Monascus purpureus pada media campuran limbah cair tahu, ampas tahu dan dedak
(IPB University, 1994)
Limbah cair tahu, ampas tahu dan dedak adalah limbah industri pangan yang masih mengandung bahan-bahan nutrisi. Salah satu usaha peningkatan nilai tambah limbah tersebut adalah dengan menggunakannya sebagai media fermentasi ...